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「八王子チャーシュー麺」@麺工房 やまん家の写真開店時に行って以来なのと通し営業とのことで訪店。
入って左に食券機、苦手なワカメ入りの写真を見るも八王子ラーメンがメインになっている様子。なので八王子チャーシュー麺を、ポチッと。
スープはさっぱりの醤油ベース。麺は細めのストレート、玉ねぎと細切りメンマに海苔がトッピング。チャーシューは薄切りで食感しっかりのタイプ。

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