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コメント
こんばんは！
名古屋の総本山とは、少し雰囲気が違いますねェ〜
メニューが豊富なら、何度か楽しめそうっすね(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年3月26日 20:37ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
はなびほどがっつりさはなかったですが、これはこれで悪くなかったです。
トマトのラーメンも気になりました。
なまえ | 2021年3月28日 15:23レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
よく混ぜて食べる。魚粉やら醤油だれ、おろしニンニクなどの旨味が絡み合って、しっかりした味わいになっている。それでもはなびほど味わい濃くなく、丁度良い感じ。パンチもある。その後少し辛さが欲しくなり、後半は卓上のラー油やブラックペッパーグラウンドを加え、軽く辛みと胡椒の刺激を加えた。
麺は極太の平打ち縮れ麺。弾力があり、舌触りも滑らかで好みのタイプ。
具は、刻み玉ねぎ。大きめに輪切りされた青ネギは、量も多く食感がよい。挽肉。卵黄は途中でくずし、麺と絡めて食べた。追い飯が無料とのことだったが、たれがほとんど残らなかったので、そのまま完食。
メニュー豊富で、目移りしたが、久しぶりに食べた台湾まぜそばは、定番の味わいより気持ち味の濃さを抑えつつ、パンチはキープされ、全体としてバランスの良い一杯だった。ちなみにマスク着用の年配男性のワンオペ。カウンターには間仕切りあり。消毒液あり。