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茶太郎
行田のつけ麺マニア（仮）
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コメント
ども〜
コメントありがとうございます。
奇しくも豚骨連食でしたか！
豚骨以外にも色々あるようですね。
塩角が立っているスープは自身余り得意な方ではないので、脂多めか薄めのコールをしちゃいそうです。
此方方面は行ったことすらないので、非常に参考になりました。
で、次も豚骨なんですね？？
３ちゃん | 2008年10月28日 18:423太郎さん＞こんにちは♪
こちらこそコメントありがとうございます。
僕のほうは時間が開いていますが豚骨連食になりました。
卓上に替え玉用のタレがなかったので元から味濃い目に作っているのかな？と
思いながら食べていたんです。
豚骨も白、赤（辛め）、豚骨醤油と３種類あるのでまた行ってみたいんですけど
ちょっと遠いんですよね〜
＆Y1C | 2008年10月29日 10:28おはよございますー。
黒コショウの振りかけで青葉さんを思い出しましたー（向こうは豚骨魚介ですがー）。
私は想像が出来ませんが、八角風味の効いたチャーシューですか。
なんか中華料理チックですね♪
中華料理に豚骨スープ…うーん、やっぱり聞いたことないですね♪
へた | 2008年10月30日 10:51へたさん＞こんにちは♪
中華屋さんで出てくるような味付けで他では松戸の13湯麺のチャーシューが
近いかもしれません
珍しいことに変わりはありませんが…
＆Y1C | 2008年10月30日 13:13
初来店。
行田に仕事で行く用事があり昼食をどこでとるか悩みRDB検索で見つけた
こちらに決めての訪問です。
住宅街にあるお店は駐車場のかなりの台数がとめられそうで
一見喫茶店のようです。
店内に入るとちょうど満席のようで少し待って席に案内されました。
お冷を受け取りながら表題を口頭でオーダー。
10分位待って丼が到着です。
スープを啜ると店内では感じなかった豚骨の味もしっかりしています。
この風味で店内に豚骨臭がほとんどしないのは仕込みのやり方に何か方法があるの
でしょうか？
スープは塩角が強くマイルドな脂に比べると塩が勝ち過ぎていて
替え玉前提で味を作っているように思えました。
それと面白いなと感じたのがメンマとスープに黒胡椒が振りかかっていて
それが味にアクセントを加えています。
チャーシューは八角で味付けしているようでこれは豚骨に合わせるには
かなり好き嫌いが現れるのでは？
個人的に醤油スープや鶏がらベースに合わせるには好きですが豚骨には
違和感を覚えました。
スープを少し飲んで連食予定の為替え玉もせずにごちそうさまです。