麺屋 歩夢 @淵野辺

大ラーメン味玉ショウガW
ヤサイアブラ

隣にお婆様がお一人様
そして、歩夢氏から僕に
今日のはいつもより少し多いっす

お年寄りにも優しい
お婆様の麺を少な目にして、こちらに入れたと思われる

お婆様がコールの意味をわからなくても、両隣から説明しようとする常連様

いいやねーこーいうの
雰囲気がいい
老人もちびっこも食べに来る
女性も多いのは雰囲気もあるのかも

お婆様のコールはヤサイでしたが、少な目に盛ってあった
少な目でも男性が食べる一杯分
頑張って食べてた、凄い！

そしてエドくん僕のところまで来て、ヤサイマシマシアブラの方マシマシでいいっすか？

え？

昔からヤサイでペースを作って食べていたので、今日はすり鉢で初のヤサイ増してみた

やはりヤサイは水
もっとあってもいい
食べやすくなる！

いや~久しぶりのデフォがサラリとうまい、夢中で完食

乳化度が少し変わった気がする
先日、非乳化のスープだったたげに、その情報に惑わされたか？

いや、でも確実に豚骨2倍の日とは別に感じたが、僕のバカ舌なので、うまいもんはうまいで終わった

守りに入って進化の止まった店と進化を続ける店とでは、味にものすごい差が出てしまう

もちろん後者の味が大好き
だから通うのです