2019年1月7日にオープンした中華の新店！

上野は浅草通りと昭和通りの大きな交差点
角に出来た店舗で、元大手仏壇店の１階と
２階をそのまま改築。広いし奇麗だし、
天井は高いし、家賃が物凄く高そうである。

此方は高級広東料理のお店で、溜池から
上野に移転して来たようである。中国人の
スタッフが運営している。。。

ランチタイムも派手な看板は立てておらず、
あくまでも高級店の佇まいをキープしてる。
入口のドアも２重扉で暖房対策も流石！

ボックスシートのゆったりした４人用卓に
１人でランチ出来るのは今だけかも。。。

本格的広東料理の店で本場広東省には存在
しない「広東麺」を注文するのも気が引け
たのだが、此方の担々麺等は興味が沸かん。

程なくして出て来た広東麺はスープが多く、
そのスープの色が結構クリアで薄味そうに
思われた。しかし出汁は確り効いており、
上品で高級感が有るスープだとも言える。

餡というか具材が少ない。そう感じるのは
スープが凄く多いせいである。

筍・豚肉・シメジ・白菜・人参・ピーマン
・イカ・木耳・小松菜・ネギ・という具材。
地味に美味いし上品な仕上りである。。。

麺は縮れた中太麺。量は比較的少なめだ…。
ランチはデザートに「杏仁豆腐」が付く。

「広東麺」というものをよく知らないで
作った割には上品で普通に美味しく完成に
至ってるが、逆に町中華的な旨さは薄れる。

これで900円を払うなら、近場の町中華店
で700円の広東麺を食べた方が納得出来る。

それと、此方って高級店の趣なのに、
ランチタイムでさえ灰皿が置いてあるのが
ちょっと信じられない事柄であった。。。

ご馳走様！