Item: 麺処 夏海
Rating: 75
Author: そめっち

75点

1/10 14時に訪問、なんと寒いのに
5人待ち...
私も後ろに並び
回転は早く10分後には中に入る事ができました。

厨房では店員さんが5〜6ロット同時進行でした。
早いのもうなずけます。^_^

入店後、5分で着丼です。
まずはスープを一口、、、
出汁弱い、少しアジが薄い普通のラーメン！

原因はあとで判りました。醤油ダレが下の方に
沈殿してる形で後半はしょつぱいと
残念な結果となりました。

また同時ロット多すぎです。麺、少し伸びてる。

他の方の高評価とは程遠い結果となりました。

濃厚やつけ麺はブレが少ないのかな。

機会があったらまたきます。
ご馳走さまでした。