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ブロガーの方々の情報で知ったコチラに本日、初訪ですメニューはまぜまぜ麺1種ですが、溜り醤油・イタリア塩・辛味噌・激辛しびれがタレのバリエーション、麺は温・冷の選択、麺量も普通・大盛・特盛からの組合せとなります溜り醤油とも迷いましたが塩をチョイス、麺に特徴があるようなので麺の強さを味わいたいと思い、冷でオーダーしました茹で時間は9分とあり、ほぼ10分で配膳されましたトッピングは、温玉にチャーシュー、水菜、紫タマネギ、キクラゲ、タクアン麺の特徴は、開花楼の太麺と平打ち太麺の2種かきまぜていただくと2種の麺の違いがよくわかりますイタリア産塩は岩塩っぽい、少し硫黄分を感じるような味わいで特徴的でした塩ダレには白ゴマの存在も確認でき、その香りが下支えしていましたなかなか意欲的なまぜそばで、他の3種類の味も味わいたいと思わせてくれるお店でした
三日月
ぎぶ
メニューはまぜまぜ麺1種ですが、溜り醤油・イタリア塩・辛味噌・激辛しびれがタレのバリエーション、麺は温・冷の選択、麺量も普通・大盛・特盛からの組合せとなります
溜り醤油とも迷いましたが塩をチョイス、麺に特徴があるようなので麺の強さを味わいたいと思い、冷でオーダーしました
茹で時間は9分とあり、ほぼ10分で配膳されました
トッピングは、温玉にチャーシュー、水菜、紫タマネギ、キクラゲ、タクアン
麺の特徴は、開花楼の太麺と平打ち太麺の2種
かきまぜていただくと2種の麺の違いがよくわかります
イタリア産塩は岩塩っぽい、少し硫黄分を感じるような味わいで特徴的でした
塩ダレには白ゴマの存在も確認でき、その香りが下支えしていました
なかなか意欲的なまぜそばで、他の3種類の味も味わいたいと思わせてくれるお店でした