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中華蕎麦蘭鋳@方南町中華蕎麦 800円 煮干し香る、食べ易い万人に愛される中華蕎麦。綺麗な見た目に反して最初に訪れるのはパンチ力のある香ばしい煮干しの香り。香ばしさは煮干し由来か焼豚由来でしょう。 ガツンと煮干しがくるがそれでいて苦味はきつくなくエグミは無いので食べ易い。醤油というよりは塩に近い出汁重視の仕上がりで丁寧に作られているのがわかる。また食べ易いだけでなくしっかり動物系の底上げもあるため食べ手を選ばない万人受けな仕上がりでしょう。麺は極細なパツパツ系で煮干しには外さない高相性でした！焼豚はレアな仕上がりに炙られたひと工夫で燻製のような香ばしさがあり絶品でした。ご馳走さまでした^_^麺あげ動画などは下記のインスタにありますので宜しければご覧ください^_^https://www.instagram.com/p/BsdDAATAWQO/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=3welju6a33zk
素人しこう
久我衣
千年
二ックネーム
トゥールゴイ
グフ ゲルググ
中華蕎麦 800円
煮干し香る、食べ易い万人に愛される中華蕎麦。
綺麗な見た目に反して最初に訪れるのはパンチ力のある香ばしい煮干しの香り。香ばしさは煮干し由来か焼豚由来でしょう。 ガツンと煮干しがくるがそれでいて苦味はきつくなくエグミは無いので食べ易い。醤油というよりは塩に近い出汁重視の仕上がりで丁寧に作られているのがわかる。また食べ易いだけでなくしっかり動物系の底上げもあるため食べ手を選ばない万人受けな仕上がりでしょう。麺は極細なパツパツ系で煮干しには外さない高相性でした！焼豚はレアな仕上がりに炙られたひと工夫で燻製のような香ばしさがあり絶品でした。
ご馳走さまでした^_^
麺あげ動画などは下記のインスタにありますので宜しければご覧ください^_^
https://www.instagram.com/p/BsdDAATAWQO/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=3welju6a33zk