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「旨塩焼豚ラーメン」@らぁめん 太陽軒の写真初めて寄りました。

オープン時からメニュー構成が若干変わっている可能性があります。
店の一番人気と謳っている旨塩ラーメンは630円。

オーダーは旨塩焼豚ラーメン(880円)+半ライス(100円)。
個人的に塩ラーメンにあまり良い印象は持っていませんでしたが、
ここのスープは香ばしさ、コクがあり、
味が濃すぎることもなく良くバランスしていました。
動物系と魚介系のブレンド。

スープに関してもも過去の書き込みを参照すると、
オープン時から変化しているかもしれません。

チャーシューは薄切りでやわらかく、
スープと相性抜群で、絡めると非常にまろやかな後味。

メンマは太く長く、味/歯ごたえ共に満足です。

麺に関してはやや細め、硬めで特筆すべきことはありません。

店の雰囲気も好印象です。

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