次男が帰省してきて次男の好きなコチラに久々に訪問。
土曜日11:30位に到着し、駐車場も余裕で駐車。
店内には2組おりましたが、我々が食事中の間に
見る見るうちに満席状態。
家内と次男は旨塩らぁめん/私は濃厚黒らぁめ+大盛を券売機で購入。
また次男は、お決まりのプチチャーシュー丼も。
暫くして提供さ... 続きを見る

鶏白湯というと私の認識ではたしか2010年代前半ごろに大きなブームがあったかなと...今では定番メニューと言って間違いないくらいよく見かけるようになりました。

私がこちらに初めて伺ったのはたしかそう10年ほど前だったと思うのですが、その頃は宇都宮で鶏白湯系のラーメンを提供しているお店は今ほどなかったかと。

以前よく伺っていて久しぶりに... 続きを見る

本年283杯目。

何となくの初訪にて、「旨塩らぁめん￥750」ぉ。

ベースの鶏白湯が程よい濃度、モミジや鶏脂(鶏皮)の強調に走ってなく、弩乳化より素材派な構成。
ただし、塩返しの旨味補完が余計な補助輪かな！？
ちょっと旨味が主張し過ぎてるのが、尻上がりに雑音な感じで、初手がピークな構成ですね。
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てゆかこの日ゎ色んな意味でラー食が出来るかど～かのビミョーな感じだったので、通り道にありサクッ♪と寄ってサクッと食べられるコチラに8月中旬以来の再訪...店主イチ押しのらぁめんとランチセットを食べに来たォ♪...(-_-;)v

てゆかマロヤかな飲みクチの豚骨スープと苦味が少なく香ばしいマー油ゎなかなか( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ 合わさる中太麺も熊本ラーのモソモ... 続きを見る

2020/02/23 昼訪問

覚書投稿です。思い出しながらなので、参考にならないと思います。
スープまで飲み干せる濃厚なんだけどしつこくないラーメンはとても美味しかった。また食べたい。