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「煮干し生姜ラーメン750円+肉1枚(ラーパス)」@麺家ひまりの写真1月11日(金)

お付き合いのあるフォロワーさんのレビュでずっと気になっていた「麺家 ひまり」さんを思いきってやっと初訪問です。

リハビリがてら自分で運転。
行きは新大宮バイパス経由で約2時間強、帰りは122号→浦和経由で1時間45分と自分の地元からだと遠かった~w

開店時間寸前に到着すると店先には既に4~5名の先客が待っていて車を降りると丁度オープン。

続いて入店。
コチラのお店の印象はガッツリ系ですが去年から提供が始まった表題をチョイス。
女性スタッフさんに食券を渡すと麺の量から聞かれ(並)150gから、50g刻みで300g迄同一料金との事なので、200gで他は全部普通でお願い。

と、続いて来客さんは途切れずあっという間に満席で人気店なのが分かりますね。

さて、調理風景を見ていると両脇のお兄さん達が頼んだG系まぜそばが提供されましたがボリューム満点でメチャクチャ美味しそうです♪

失敗したかなぁ? と思っていると続いて自分の一杯もご対麺で頂きま~す♪

スープはラード?の張った熱々で醤油ダレ由来なのか味醂を使っているのか?チョッピリ甘味のある仕上がりです♪

お店の紹介では鶏と豚骨の動物系に煮干しのダブルスープに生姜を合わせたとの事ですが、この甘味が強く生姜は弱く感じちゃいますねw
ネーミングに生姜と入っているので、ここはもっとガツンと効かせて良いと思います。

麺はスープによって使い分ける自家製平打ち中細麺。
やや加水率低めでムッチリした食感が良いですね。麺量200gを選択で食べ応えもありますよ~♪

具は二種類のチャーシューにメンマ、海苔、タップリの刻みネギです。

チャーシューは提供寸前にバーナーで炙った肩ロースが2枚と厚みがありホロヤワなバラが1枚と合計3枚。サービス分は普通で考えれば肩ロース? 両方ともとっても美味しいです♪

他、メンマはシナコリ食感でパリっとした海苔に熱々スープにタップリの刻みネギが嬉しいですね~♪

もちろんスープまで完飲完食~♪

ちょっと遠いんでなかなか来れませんが次回チャンスがあったら人気の汁なしを食べてみたいですね。

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます!シンプルなんで絵面がいいですね~👍岩槻は確かに遠いですよね💦自分もそろそろラーパス使わなきゃなと思っています。

ラジオ | 2019年1月13日 08:37

おはようございます
東岩槻のJ系のお店なんですね。
こんな清湯系もあるのは、選択肢が多くていいですね。
体調いかがですか?私は金曜日にギックリ腰をやってしまい
毎日、西所沢の整体に通っています(^▽^;)

mocopapa(S852) | 2019年1月13日 08:53

こんにちは
こちらでは○そばしか食べたこと無いけど
○そば美味しくて2回とも同じのを🙈
限定とかもやってるしレベルも高いですよね!
場所良ければもっともっと有名になってるんだろうなと思う
隠れた名店だと思ってます!
モンさん一押しだし🙈

キング | 2019年1月13日 09:21

こんにちは。
こちら未訪ですが、確かにガッツリ系のイメージでした!清湯もなかなか良さそうなので、近場にあったら複数回訪問できそうなお店ですね^^
私も生姜というネーミングなら生姜ガツンを期待しちゃうと思います。

poti | 2019年1月13日 09:24

こんにちは〜
こちらはノーマークでした😊
メニュー名に味わいが近づくとより良さそうですね👌✨

銀あんどプー | 2019年1月13日 10:47

どもども。
あちらかと思ったら、こたらだったんですね。
まさかの展開でした(笑)

一日三食ラーメン | 2019年1月13日 11:11

どもです。
麺量倍でも同一価格とは太っ腹ですね。
ただ、生姜が少し弱かったようで。

ピップ | 2019年1月13日 11:59

こんにちは〜☆

岩槻は遠いです…ついでが無いと行く気になりません。
荒川を越えるのが億劫になってるので、思い切らないと訪問出来ませんね。

ノブ(卒業) | 2019年1月13日 12:16

こんにちは
遠くまで頑張りましたね。
いつの間にかこんな新潟風をやってたんですね。
若い夫婦で頑張ってますよね。
雰囲気も良く好きなお店です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月13日 13:21

こんにちわ。雰囲気も良さそうなお店ですね。極寒のこの時期、生姜の効いたスープは暖めてくれそうですね。

ЯAGE®︎ | 2019年1月13日 13:25

こんにちは

ラー本でも見ましたが新メニューのようですね。
煮干しに生姜ってあまり見ない組み合わせ、自分もスタンプ巡りで行ってみようかなぁ?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月13日 14:17

ご自身の慣らし運転だった様で。
中々良さげですが、生姜弱めが惜しいですね。
生姜だけにしょうがない?(笑)

おゆ | 2019年1月13日 14:41

こんにちは。
「ひまり」は行ったことがあったような気がしていましたが、私行ってませんね~。
煮干し生姜は新潟寄りの味なのでしょうね。ただ、いまは生姜ガツンが流行りなので、物足りなさも感じてしますのかもしれません。

mona2 | 2019年1月13日 17:13

どもです。
此方はJ系のお店と認識してましたが、
こんな1杯もあるのですね!
我が家からの方が近いので行かない訳には
行きませんね(笑)

こんばんは(*^^*)

リハビリお疲れ様です。
此方は全くノーマーク。。。
と思ったら確りBMされてました。
そんなんばっかし😅

としくん | 2019年1月13日 19:34

こんばんは!
コチラは台湾ませそばを食しましたが、かなり美味しかった記憶です。
ガッツリ系メインならトッピングにおろし生姜があるだけで良くなりそうな気もしますね、甘めのスープには合いそうですし(*^^*)
近ければまたいきたいお店の雰囲気ですよね♪

塩対応 | 2019年1月13日 19:40

バスの運転手さん,どうもです。
基本二郎系の店だと思うんですが,こんなのもやってるんですね。
再訪したら汁なし系をいただいてみたい。

RAMENOID | 2019年1月13日 19:47

こんばんは^^
数ヶ月前にこちらに行きましたがスープ切れだったみたいで残念です。
バスさんのところから2Hもかかるのですね。
J系のイメージが強いですが、生姜醤油もあるのですね。
流行り物得意そうですね。

虚無 Becky! | 2019年1月13日 20:26

こんばんは😊
運転したようで安心しました🙌
生姜と言いながら弱めだと微妙な気持ちになってしまいます😅

ヒデ | 2019年1月13日 21:55

こんばんわ~

コチラはこういう感じのメニューもあるンですね~。

未訪なので、ワタクシも行ってみたいですわ~。

たく☆ | 2019年1月13日 22:36

ご無沙汰してます
岩槻は遠いですよね(笑)
その後、順調に回復しているようで良かったです

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2019年1月14日 10:47

こんにちは!

生姜に煮干しとは気になりますね‼️🤔
岩槻も課題店が増えて来ました〜😭😭 BMさせて頂きますね❤️

こんばんは^^
シンプルながら美味しさそうな一杯ですね
3月になったら埼玉遠征計画しようかなあ

こんにちは。

店舗情報をみるとこちらは麺の量、味などオリジナルの一杯を作れそうですね。
最近は麺硬めお断りのお店も多いのですが、ラーメンはもっと自由でもよい気がします。

glucose | 2019年1月15日 17:03