Item: 麺家ひまり
Rating: 78
Author: さぴお

78点

玉鷲の優勝ニュースが、嵐解散の報に流されてて悲しい。
どうも、さぴおです。

⚫二郎、家系、煮干変幻自在のガッツリ系

オランダ留学を済ませた後は、テクテクと歩いてこちらへ。
昼時とあってか、道行く適当なラーメン屋さんにも列ができてますね、

12時過ぎ頃に到着し、外待ち12人！！
ガラガラのイメージでいたので(失礼)
ｷﾞｮｷﾞｮｷﾞｮ～とさかなクンになりました。

食券は列に並ぶ前に先に購入。
買わないと、列の最後尾から並び直しと、注意を促す看板ズラリ。気をつけましょう。

食券を見ると筆頭メニューは二郎系。
このお店が二郎系だと恥ずかしながら知りませんでした。
二郎を食べたらこの日は終わりな気がしたので、バスさんもレビューされていたこちらの「煮干生姜」をプッシュ。

こちらは麺の増量が300gまで無料なんですね。
連食予定なので150gをコール。
麺の硬さやアブラの量も指定できるようでしたが、全てそのままにしました。

厨房を見ると、オーションなどの小麦袋が飾られています。

⚫実食
仕上げオイルできらりと光った醤油ブラウン。

麺を啜ると、ムチッとした弾力のある力強い中太麺。
動物由来なのかな？甘さが目立つようなスープで、凄まじい化学調味料の味わいにビビり上がります。

この舌に張り付くような旨味感覚に困惑です。

二郎系が清湯作るとこうなるんだ。
と、1つの答えを知りました。

生姜は、かなり後ろの方にいるようなチューニングだったように思います。

チャーシューは炙られていて香ばしく、脂のジューシーさがたまりません。
この炙りの香りがスープにも溶けていましたね。

150gですから、もちろんサクッと完食。

ご馳走さまでした。

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2019年1月27日 19:09投稿（2019年1月27日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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さぴおさんの他のレビュー

こんばんは
歩いて行ったんですか！
頑張りましたね。
思った程は響かなかったみたいですね。
清湯が二郎系を作るとは昨日の自分のですからね。
少し上質過ぎる味わいでした。
ここは濃厚な方が得意なのかな。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月27日 20:14

どもです。
オランダから大宮は遠いですよ(笑)
そもそもJ系って言うだけで、敬遠してましたが
清湯をねえ😱
それもありかもね❕

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年1月27日 21:13

こんばんは
こちらは2度二郎系食べてますが、二郎系美味しいですよ😋
場所的に隠れた名店と思っていて、場所良ければ
もっと混むのにと思ってたら混んでいましたか😅
機会があれば次回は二郎系お願いします🙇
嵐のインパクトは絶大ですからね。。。
レッズがナビスコカップ初優勝した時に
ホークスから巨人に小久保が無償移籍して話題が。。と同じ気分です