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1/13(日) 昼の部開店前6番手。辛さ3、痺れ3で様子見。スープは、甜面醤・豆板醤・辣油・花椒のバランスが良い。ベースは鶏や魚介だろうか、さらりとしている。黒胡麻の主張もそれほど強くなく飲みやすい。麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。絡み具合もまずます。トッピングは、挽肉、干しエビ、水菜、豆苗。大振りな挽き肉はたっぷりめ、干しエビが程よいアクセント。するすると完食完飲。痺れ具合は丁度良い、辛さはもう少しいけそう。次回はデフォを４・３でいくとしよう。
McMilan
わか様
ニセ地蔵
white-skywave
４門
辛さ3、痺れ3で様子見。
スープは、甜面醤・豆板醤・辣油・花椒のバランスが良い。
ベースは鶏や魚介だろうか、さらりとしている。
黒胡麻の主張もそれほど強くなく飲みやすい。
麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。
絡み具合もまずます。
トッピングは、挽肉、干しエビ、水菜、豆苗。
大振りな挽き肉はたっぷりめ、干しエビが程よいアクセント。
するすると完食完飲。
痺れ具合は丁度良い、辛さはもう少しいけそう。
次回はデフォを４・３でいくとしよう。