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約5年ぶりにこちらへ。直後に麺が改良されたみたいで気になっていたんですよねw初訪時の印象が薄くてあんまり覚えてなかったのが逆に新鮮w乳化されたスープは、塩だけど塩分は控え目で豚の旨味が全開。コクもあって美味しいです😋多加水のゴワゴワした太麺は、強靭な歯応えで抜群の存在感。久々のJ系だった事もあって、インスパでこのクオリティの麺は嬉しい誤算wとろみのあるスープが実に良く麺に絡みます☺️野菜に埋もれた厚さ1㎝ぐらいの2枚の豚は秀逸の出来栄え。豚バラブロックを時間を掛けて味が染みるまで軟らかく煮込んだタイプ。ただ、ちょっと残念だったのは着丼した時のルックス。見た目も申し分の無い豚が、野菜に埋もれて見えないのはビジュアル的にかなり勿体無い気がw今年1発目のJ系だったけど、とても良いスタートを切れたと思います✌️限定で煮干しをで提供していたので、終わらないうちに行かないとwごちそうさまでした！
ポコ太郎
汐留次郎
tetunama
HI64ニンニク少なめ
硬め濃いめ
D.ニコルソン
直後に麺が改良されたみたいで気になっていたんですよねw
初訪時の印象が薄くてあんまり覚えてなかったのが逆に新鮮w
乳化されたスープは、塩だけど塩分は控え目で豚の旨味が全開。
コクもあって美味しいです😋
多加水のゴワゴワした太麺は、強靭な歯応えで抜群の存在感。
久々のJ系だった事もあって、インスパでこのクオリティの麺は嬉しい誤算w
とろみのあるスープが実に良く麺に絡みます☺️
野菜に埋もれた厚さ1㎝ぐらいの2枚の豚は秀逸の出来栄え。
豚バラブロックを時間を掛けて味が染みるまで軟らかく煮込んだタイプ。
ただ、ちょっと残念だったのは着丼した時のルックス。
見た目も申し分の無い豚が、野菜に埋もれて見えないのはビジュアル的にかなり勿体無い気がw
今年1発目のJ系だったけど、とても良いスタートを切れたと思います✌️
限定で煮干しをで提供していたので、終わらないうちに行かないとw
ごちそうさまでした！