ノブ（卒業）
久我衣
好崇
りるは
スプーナー®
麺活さちなお
コメント
こんにちは～
こちらは醤油が美味しかったので煮干や味噌も気になります！
ちょっと駅から行きにくいですが、また行かなきゃですー👍👍
銀あんどプー | 2019年1月17日 16:36どもです。
こちらは初訪問のとき塩を食べたような❓️
煮干しは食べてないのですが、次に行ったら醤油と悩みそう(笑)
一日三食ラーメン | 2019年1月17日 21:35続いてどうも～
お名前は知ってますが未訪問ｗ
コチラが「健やか」さんの出身店なんですね～？
てか「健やか」さんも未だ未訪問ｗｗ
どちらも行ってみたいお店です。
バスの運転手 | 2019年1月17日 21:47↑バスさんと同じ状況です。
健やかと向日葵。
屋号の共通の基盤が淡麗系かなと。
おゆ | 2019年1月17日 21:52こんばんは！こちら行かれましたか～👍自分は初訪なのに限定を頼んでしまったので、次回はデフォと考えているのですが、健やかさんも行きたいし、さくらいさんもあるし、三鷹には正直困ってます😅
ラジオ | 2019年1月17日 22:23どもです！
何となく気づいたんですが、ノブさんって煮干し好きですね！
個人的には煮干しは淡麗が好きなのでこれくらいのチューニングが好みです。
さぴお | 2019年1月17日 22:43ノブさん，どうもです。
健やかさんはこちら出身でしたか。
駅からちょっと離れてるようですが，平均85点以上の店，頑張って行ってみます。
RAMENOID | 2019年1月18日 05:05銀あんどプーさん、こんにちは☆
この日から提供の味噌と激しく迷いました（笑）
醤油を選択しようと思ったのに何故か煮干しのボタンを押してしまいますし…。
再訪して全メニュー制覇したいお店です。
ノブ（卒業） | 2019年1月18日 09:57一日三食さん、こんにちは☆
味噌、かなり良さげでした。
何故か煮干しに走ってしまいましたので、再訪の際は醤油から攻めてみたいと思います。
ノブ（卒業） | 2019年1月18日 09:58バスの運転手さん、こんにちは☆
確か、「健やか」の店主さんはコチラ出身だったと…。
年始のコラボもコチラでやられたようですよ。
この日は味噌の限定が出てたので改めて訪問したいと思います！
ノブ（卒業） | 2019年1月18日 10:00おゆさん、こんにちは☆
両店とも無化調、国内食材のみ使用と共通してますね。
突出した感じではなくじわじわくる味わいがとても良かったです。
「健やか」さん同様、コチラも再訪したいお店です。
ノブ（卒業） | 2019年1月18日 10:02ラジオさん、こんにちは☆
三鷹は激戦区ですよねー。
私もまだまだ課題店がたくさんあります。
「さくら井」さんは社内仕事の時休憩中にお邪魔出来る距離なんですけどね。
コチラ、味噌の提供してる間にもう一度行きたいです。
ノブ（卒業） | 2019年1月18日 10:04さぴおさん、こんにちは☆
私、まごう事なきニボラーです。
「しば田」さんで煮干しに目覚め、「イチカワ」さんでハマり、「伊吹」さんで抜け出せなくなりました。
清湯から濃厚までニボは好きです！
ノブ（卒業） | 2019年1月18日 10:05RAMENOIDさん、こんにちは☆
煮干しはアニマルオフとの事でパンチはありませんでしたが美味しかったです。
醤油、塩もいただいてみたいので再訪確定です。
駅からはちょっと遠いですね…。
ノブ（卒業） | 2019年1月18日 10:06
先日訪問した「健やか」店主さんの出身店いう事もあり伺ってみたかった課題店です。
訪問時前客無し後客1名、この日から提供されてる限定の味噌と、デフォの醤油と激しく迷うもここはニボ補給をって事で標題を選択してカウンターへ。
店内はレトロな雰囲気漂う落ち着いた印象。和みますネー。
高台にチケットを提出し待つ事6分程でご対麺〜♪
白い清潔感ある丼には、チャーシューに味玉、刻み紫玉ねぎとあおさ海苔、少々の刻み葱に穂先メンマと中細麺といった麺バーです。
それではスープからいただきます…四種の煮干しに昆布、椎茸などを合わせた出汁はアニマルオフとの事で、パンチはありませんが苦味エグ味は皆無、じんわりと沁みる滋味深い味わい。
適度な加水の美ウェーブ中細麺はクツっとした歯切れで小麦の風味よく、スープとの絡みも絶妙でしなやかな喉越し。
あおさ海苔を混ぜると磯風味が広がりまた違った煮干しの印象を受けます。
埼玉産いも豚の低温調理されたチャーシューは滑らかな舌触りでジューシーなもの。
カフェオレ色に染まる味玉はプルンとした白身と、噛むとトロリと溢れる黄身が濃厚。
刻み紫玉ねぎは辛味の少ないフレッシュな品、穂先メンマはシャクっとした歯応えで、優しい味付けが美味しいですネ。
あっさりとした中にもしっかりした味わいの淡麗煮干し。濃厚もいいケド淡麗系もいいですネー。
サクッとKKフィニッシュ！
醤油も限定の味噌もかなり気になるので再訪決定。
ご馳走様でした☆