ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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75点
45点
コメント
こんばんは😊
南方駅近くだと人類みな麺類さんの印象が強いですね！
店名、メニュー名が面白いですね😄
ヒデ | 2019年1月20日 21:20こんばんは
黒霧って日本酒の銘柄みたいですね(^^;
特製って事？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月20日 23:07こんばんわ～
この手の一杯でデフォで味玉が載っているのは珍しいですね～？
確かに、その方が頼みやすいかもｗ
バスの運転手 | 2019年1月21日 21:00こんばんは！
関西出張裏山です。
次が例のお店ですね〜😆
麺’s | 2019年1月23日 17:42
綺麗でなかなか洒落た店内、各席には小皿、レンゲ、箸がセッティングされている。届丼は角度のあるナウいタイプ。スープは何とも濃厚で旨みを凝縮したタフな豚骨。ドロさ加減、味わい共に例えるなら「天一」のコッテリスープ。店内臭を支配するマー油が注入されているが、この濃厚ドロスープには余り効果がないように思える。合わさるのは縮れのある中太麺。硬めの茹で上がりでプリモチとした食感、意外な組合せに感じたがこのドロスープの力強さには対抗出来るかな。
炙られたチャーシューに九条ネギ、キクラゲ、味玉の麺ツだがチャーがいかん。旨みがすっかり抜け落ち硬くてボロボロっとしたもの。コレは改善の余地があるだろう。またデフォで味玉が入るのはどうだろう。黄身が流れ出すタイプで間違いのない一品だふぁ、味玉抜きで¥750設定の方が入りやすい。
この地域には「人類みな麺類」を筆頭に良いお店が増えてきた印象。激戦区になりつつある。
ご馳走様でした。