Item: old school 中華そば Miya Dera Soul
Rating: 86
Author: sam

86点

sam

ちょっとわかりづらい場所にありましたが、何とか駐車場にたどり着き無事訪問しました。
平日の12:45頃、店内は4～5名程度でした。
券売機で食券を購入し店員の方に渡しました。
タイミングが良かった為か、10分とかからずに配膳されました。
清湯スープに背脂の取り合わせはとても大好きなジャンルの一つです。
醤油の酸味
背脂のまろやかさ
煮干しのガツンとした旨味
ちょっと太めの麺の喉ごし
どれをとってもクオリティーの高い一杯です。
他のメニューも気になるところです。