開店時間11:00の少し前に到着。2-3分遅れてからの開店となった。先待ちは1名だったが後続多数で、すぐに満席近い状態に。店内は、やや小ぢんまりとしたスペースにL字型カウンターのみが設けられている。それなりの年季が感じられるが窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは茶濁しており、粘度はあまり感じられないが、液体油は適量。
飲んでみると、味噌の味わいが非常に濃厚。赤味噌のエッジ感と、白味噌の甘み、まろやかさがバランス良く共存し、飽きの来ない味わいを形成。塩分濃度は味噌ラーメンとして適度に高め。力強いキレとヒキを生み出している。
余計な重さは無いが、動物系の出汁感がしっかりとベースを支えており、コク、味の厚みも文句無し。
途中、カウンター上の白胡椒を少量振りかけて食べ進めたが、最後、結構グビグビと飲んでしまった。

麺は、ストレート中太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、適度なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。実に良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。具と合わせると、自分にはこれ一杯で十分な満腹度。

具として、チャーシューは、十分な厚み、適度なサイズを有する巻き豚バラ肉が1枚乗る。スープに浸して食べてみると、しっかりとした歯応えだが、パサつきは感じられない。味付けが少し洗練されていない点が残念。
雲吞は、6つ盛られておりボリューム十分。大きめの皮はツルツル＆しなやかな質感で、喉越しの心地良さを大いに堪能出来る。餡の肉は少ないが、特に不満は覚えなかった。
細めのメンマは、グニグニという強めの食感が心地良い。上品な甘みを感じる味付けで、非常に良い箸休め。
他に、半茹で卵、ホウレン草、刻み葱。

値段を勘案すると、驚異的とも言える内容、クオリティの味噌ラーメンを大いに楽しむ事が出来た。是非とも近所に欲しくなる良店。この人気ぶりも当然の事と思われる。