Dr.KOTO
さんわた
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バフ
やっぱりネコが好き
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コメント
Dr.KOTOさん、おはようございます！
普段は新宿エリアの博多天神さんに行く事が多く、「渋谷は明治通りのお店は閉店してしまったんだよなぁ」と思っていましたが、こちらの南口店さんは健在だったのですネ♪
時間が無い時に博多天神さんは、本当に重宝しますね(^^)
つちのこ | 2019年2月8日 09:19はじめまして！
めっちゃ白っ！BMさせて貰いますた
ふじみ野1stさん | 2019年2月8日 11:43こんにちは。
し しぶや。。。
もはや忘れてしまった地。
Stag Beetle | 2019年2月8日 15:17どもです。
博多豚骨は定期的に体が欲します！
松戸のお店や足立の好きな店がありますが、
待ってられなくなってきましたよ(#^.^#)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年2月8日 17:31豚頭をここまで癖なく高圧で炊き上げている味、福岡でも間違いなく勝負できると思いますぜ。
替玉付いてて500円は明らかに破格、もう何年も値上げしてませんし、沽券を賭けた気概を感じます。
手軽さも魅力です、概ね待たずに入れて、注文してから立ち食い蕎麦やさん並のスピードで提供される…。
時間のない時に移動経路にこのお店があると、ホント助かります。
Dr.KOTO | 2019年2月9日 11:14
先ず直ちに実施すべきは、たれボトルで調味を施し、塩味の付与で旨味をグッと引き締める作業だ。個人的には5～6ショットが適量。最適を見つけたい。
硬麺の歯応え。粘り腰に歯を突き立てれば、パツンと歯切れ良く断裂しリズミカルに咀嚼が捗る。キクラゲやネギの食感ば最高のパートナー、早くも替玉が脳裏を過（よ）ぎる。そう、替玉は1玉無料だ。何と言う大盤振る舞い。
琴線を揺さぶる濃い味の固茹で半味玉、この味は他で最近見掛けなくなり、大変寂しい。あっという間に替玉が到着、さて、胡麻を大量投下する時間だ。