柴崎亭@つつじヶ丘 限定 アグー豚の焼豚麺 1200円 ライス100円
蒼天のつつじヶ丘に肉の化身が再降臨❗️
今日は清湯と白湯の二本立てであったが、柴崎亭では珍しい白湯をチョイス。スープは乳化された動物系に節が華やいだ仕様で、まろやかで濃厚…主役は焼豚でもやはりスープにも抜かりなし！動物魚介だから慣れ親しんだ味ではあるが、ちょっと真似できないくらい洗練されてるのが流石柴崎亭仕様。これに合わせたやや細身な中太麺が強いスープに負けることなく絡み啜るのを楽しませてくれる。

そして主役の焼豚はやや塩味強いがそれ故にアグー豚特有の脂身の甘さや、詰まった肉の旨味が引き立つよう。ご飯は単品で引くくらい美味いのだが、当たり前のごとく焼豚丼に早変わりして非常に楽しめました！たまたまオーブンを開けるところに居合わせましたが、開けた瞬間砂糖のキャラメリーゼされた香ばしさが広がり更なる食欲を刺激されましたね。店主の洋ロックにノリノリで焼豚麺達を捌く様はまさに肉の化身❗️あるいは肉の魔王と言ったところか笑

柴崎亭の焼豚麺に万全を期すため前日に晩酌を控えたがそれを見越したようにちょっとビールをサービスされたのもスタッフさんにはお見通しだったようです笑
柴崎亭の焼豚祭りは味ボリューム共にやはり鉄板ですね❗️ご馳走さまでした^_^
麺あげ動画などは下記のインスタにありますので宜しければご覧ください^_^
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