1/21(月)11:25頃先客0後客6
麺'○さんのレビューで気になっていたコチラへ初訪問です。
豚が相当ウマいらしいので期待が高まります(*^^*)
定刻通りオープン。並びは2名。

店主さんと思わしき男性のワンオペ、入って右のくぼみにある券売機にて表題を。
店内は木目調のカウンターを始め清潔感があります。

8分程で座った席番号でのコールタイムとなり『ちょい辛』のみをお願いし到着！
豚の厚みが見える位置に丼を回転させて急いで写真撮ったら軽くブレてました！w
気を取り直して頂きます(｡-人-｡)

■スープ
軽くとろみのあるほんのり乳化した褐色スープ。レンゲあるのがとても嬉しいw

豚感は充分で濃厚度はミドルぐらいでしょうか、カエシはふわっと香る適度な主張。
どちらか一辺倒にならず、双方の旨さをしっかり堪能できるバランス型でかなり好みな塩梅です。
後半になってもショッパさが全く際立たないので、ノンストップで食らえます(*^^*)

■麺
自家製の平打ち太ちぢれ麺。結構なうねりがあり、ワシワシ食べるタイプなので汁はね注意です(笑)

やや柔らかめの茹で加減、ムチッとした食感と軽い弾力が楽しめるこれまたかなり好みな塩梅の麺。小麦の風味も抜群で、オーションぽい感じもしますが違う気も…。

柔らかめが好みの方にはオススメ、ゴワゴワ麺が好みの方には少し物足りないかもですね。
麺量は300gとのことです。

■具材
豚、ヤサイ、無料トッピングのちょい辛(魚粉スパイス)。

豚は評判通りの3cmはありそうな極厚さで素晴らしいビジュアル。ふわふわの柔ホロバラロール、優しめの味付けで脂身も赤身もメッチャウマいです。これは文句なしに行ったことある直系を含めてもトップ3に入るレベル。

ヤサイはモヤシ9にキャベツ1ぐらいで、コールなしでも良い盛り具合です。歯応えしっかりめの塩梅。

ちょい辛は見た目に反してほとんど辛くなく、鰹主体の風味が素晴らしい。ヤサイとの相性抜群でこれは個人的に必須。魚粉は大体別料金のお店が多い印象ですが、これが無料トッピングとは嬉しい限りです。

全く苦しむことなく味わって完食です。
スープはお残しごめんなさい<(_ _*)>

メッチャ美味しかったです(*^^*)
麺、スープ、豚、どれも好みにドンピシャでした。
接客も好印象でしたし、並びも緩やかなので個人的にかなりオススメです。てか、もっと並んでも不思議じゃないんですけどね。
次は後客さんので気になったまぜそばを狙いたいです。

■余談
麺量はきっちり計りで計量されていたのと、後客さんが食券手渡し時に口頭で250g注文されていたので、50g単位で少なめ申請できるかもしれません。

ティッシュは席回りにはなく、券売機上にあるのでご参考になれば。

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！！