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「醤油790円他」@麺庵ちとせの写真醤油790円+エビス小瓶400円

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今日は麺友さんとこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は12:59到着、入店すると先客6、券売機で表題をポチり、後客5
卓上はBPのみ。

まずはエビスでカンパ〜イ🍻🍻✨年末のご無礼をお詫びしたりしながら談笑していると、着席してから7分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー2種・味玉・メンマ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
醤油の濃ゆく奥深い香り立ち、やや増したような適度な塩梅の動物系のボディ感、膨よかな醤油のうま味と丁寧な折り重なりを感じる動物魚介乾物出汁、そのうま味を平行する軽い甘みが柔らかく落とし込む奥行きのあるコク、温度低下によるうま味の伸び、が総じて素晴らしく、超ウマッシングー👊👊✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の中加水くらいの全粒粉入り平中細ストレート麺は滑らかで軽いアシとコシが程よく、粉の味と風味に優れ、製麺にますます磨きがかかってきたでしょうか、ベリーナイスでした😘

もはや盤石のトピ陣とサービスして頂いた味玉はどれも素晴らしく、モチのロンでサクっとKKフィニッシュ❣️

今回も最coreなラー活になりましたし、ご一緒した麺友さんも大満足だったようでとても良かったです👍👌

また伺いまーす🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 56件

コメント

どもです!
お、こちらは危うく今日行くところでしたよ。
相変わらずの大台超えで、そのおいしさは変わらないようですね。
安心して、他の人にも勧められる良店です。

さぴお | 2019年1月21日 19:45

こんばんは!

今日は朝からの会議が長引き、会社近場で買った弁当を食べてからコチラのソバを通り😭お客様先に行きました😓 寄れば良かった😵😵

こんばんわ~

安定の一杯ですね~♪

エビスとセットで、満足度もグッと上がりますな!w

たく☆ | 2019年1月21日 21:18

コチラそろそろ行かないと。
大分ブラッシュアップしてるんでしょうね〜〜

角海屋 | 2019年1月21日 21:39

こんばんは

このスープの色・・・、写真からも芳ばしい香りが漂ってきます(^^;
都心で味玉&二種のチャーシュー付きでこのお値段は凄い!

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月21日 21:44

こんばんは❗
こちらは、有名店37回も行かれてるとは
そうとう~お気に入りですね(^-^)

あひる会長 | 2019年1月21日 21:54

こんばんは❗
さくら井さんと同じくここも行かないといけませんね(笑)今日のさくら井さんは本当に美味しかったので銀プーさんのこの評価ならばこちも間違いないですね👍

川崎のタッツー | 2019年1月21日 21:56

こんにちは。

いいですねぇ。ちとせさん
エビスと共に頂くのが、またおつですね。
羨ましいです。

ももも | 2019年1月21日 22:37

続いてどうも~

去年中には絶対、汁そばもと思っていたんですが結局行けず終いww
今年こそコレを食べたいです♪

バスの運転手 | 2019年1月21日 22:45

おっ!
動物系のボディ感が、
再びちょいと強めに戻りましたか。
・・・ハイハイ!(笑)

おゆ | 2019年1月21日 22:51

こんばんは〜
こちらも未訪ですけどかなり行きたいお店です。
醤油好きなので間違い無く響きそうです(^^)

がく(休養中) | 2019年1月22日 00:29

銀あんどプーさん,どうもです。
定期訪問お疲れ様です。
醤油も美味しいでしょうね。

RAMENOID | 2019年1月22日 05:11

おはようございます^^

定期巡回うらやまです。
落ち着いたら、塩を食べに行きます。

としくん | 2019年1月22日 06:26

こんにちは。
通われてますね~☆結局全然行けてないので、行かないとです(>_<)
そういえば最近は当日レポ上げが増えましたね^^上席さんスタイル?(笑)

poti | 2019年1月22日 11:37

こんにちは☆

こちらはもう安定の一杯ですね。
恥ずかしながら未訪なので今年こそは行ってみたいです。
でも課題店が多過ぎて…。

ノブ(卒業) | 2019年1月22日 11:48

こんにちは。

こちらのお店を定点観測できるとは羨ましい限り。
一度夜にも行ってみたいです。

glucose | 2019年1月23日 10:37