1/23(水)13:20頃先客店内満席待ち6後客16
直系9店舗目のコチラへ。あ○チャンさん、全店制覇は狙っていませんのでご安心くださいw

先に食券購入のシステムだそうで表題を購入して並び直し。回転は早く11分程で店内へ入店アナウンス。寡黙そうな店主さん、ハキハキと明るいモデルのような女性店員さんの2名体制。なぜ二郎で働いているんだろう…w

券売機の対面にあるお冷とその上にあるレンゲをセルフでスタンバイ。コチラは麺量が小でも350g前後あると予習したので、食券を置く際に『麺少なめで』とお願いします。

5分程で女性店員さんからコールタイムは『まんまで』
『はいかしこまりました！そのままで～す！！』と丁寧に復唱、その復唱に店主さんはやんわり相づちを打ってお二方で役割分担しての盛り付け。
『ニンニクは入ってません！熱いので気を付けてお持ちください♪』とお気遣いまで、盛り付けもお上手で店主さんのご指導の賜物でしょう。

到着してヤサイを崩し麺を見ると

……スクナメニナッテナーイww

西台店を思い出す麺のギッシリ感、先に麺量聞かれていないのに提供が早く、若干嫌な予感はしてましたが…w

■スープ
軽くとろみのあるほんのり乳化したスープ。
豚感は申し分なし、濃厚度はミドルぐらい。
序盤はしっかりとした豚の旨味が前面に、後半はカエシも程よく効いたバランス型な印象で好みな塩梅です。
直系には珍しくショッパさが際立たないのが個人的に嬉しいです(*^^*)

■麺
自家製の平打ち太ちぢれ麺。
他の直系と比べてもかなり柔らかめの茹で加減、ムチッとした食感と控えめな弾力でとても食べやすいです。スープは軽く吸う程度で、小麦の風味も良くスルスル入っていきます。

オーションをお使いとは思いますが、良い意味で他店に比べて香りのパンチは抑えめな印象です。香りが強いのも好きなんですが、後半辛くなるんですよね…w
麺量は前情報通り350gぐらいかと思います。

■具材
豚2種、端豚、ヤサイ。

豚は厚さ1cm超えのバラロール、ステーキのような大判は肩ロースでしょうか、そしてヤサイのてっぺんに端豚。どれも崩れる柔らかさでホロホロ。そのままでは冷たいのでスープで蘇生させると良い感じです。
味付けは醤油味が強くかなりショッパめ。ヤサイがグイグイ進みますが、肉の味わいをメインにやはり楽しみたいですね。

ヤサイはモヤシ8にキャベツ2ぐらいでキャベツ多めが嬉しい！コールなしでも結構な盛り具合で、ヤサイ少なめオーダーが多かったのも納得です。ややクタ系の好みな塩梅で、スープ、麺、豚、どれと頬張ってもナイス。

麺ヘラネーー！wと苦しみながらも気合いで完食です。
スープはお残しごめんなさい<(_ _*)>

とても美味しかったです(*^^*)
ハイレベルな美味しさでしたが、麺量ミスでマイナス1点w
ミニや少なめメニューもあるとなお良いですね。コスパの高さはトップクラスでしょうし。
このレベルで平均点が79点とはブレが大きいんですかね、好みもあると思いますが食べてみるまでわからないなぁと良い勉強になりました。

■余談
日によって違うのかもしれませんが、待ち時の入店タイミングは店員さんから声がかかるのを待った方が良いようです。席が空いて入店した後客さんが止められていたので。

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！