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「煮干そば白醤油  海鮮丼」@寿製麺よしかわ 川越店の写真平日昼過ぎに訪問。待ちなしでカウンター席に通されました。先ず海鮮丼から。今日のネタは鮪、鰤、烏賊とあと1つ忘れましたが相変わらず絶品です。海鮮丼を半分ほど食べたところでラーメンが着丼です。透き通ったスープがとても綺麗です。煮干しな感じはそれほど強くなく、まろやかな優しい醤油のあとに煮干を感じる程度で美味。麺は細麺でスープを邪魔しない感じの普通のもの。トッピングのレアチャーシューは安定の美味さです。次はつけ麺か黒醤油に挑戦してみようかな。ご馳走さまでした。また来ます。

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