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93点
特製あっさり鶏そば[ラーメン/塩]
征麺家 かぐら屋（東京都千代田区）ラーメン大佐　再始動(ﾟ∀ﾟ)

「特製あっさり鶏そば」@征麺家 かぐら屋の写真神保町の隠れた名店
濃厚系メニューもあるが、あっさりがオススメ
美しい見た目どおりの美味いスープと細麺の歯応えが絶妙
柚子の香りが上品
全てのバランスが良い
店主が新宿御苑前の麺宿志いなを立ち上げ独立
ファンとしてはどちらも応援したい
元店主の師匠であるイタリアンの築地トゥットベーネも訪れてみたい
イタリアンの良さを料理の技としてラーメンに活かした一杯である
間違えの無い一杯

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