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「とがしの濃厚ら~麺 赤」@麺屋とがしの写真2019年1月下旬 とがしの濃厚ら~麺 赤 1000円
仙台の濃厚系の雄を久々に訪問。限定狙いだったが、夜だけ提供の情報を見落としていてガックリ。デフォの標題にした。
食券を渡すと白(エビ)黒(魚介)赤(辛旨)の3種類から選べるとの事で赤を選択。辛さは中辛とする。麺量は 並盛150g、中盛200g、大盛250gから選べるので中盛を選択。少々待って丼が配膳される。
スープはトロリとした濃厚な豚骨魚介。濃厚な動物系の旨みに辛さのパンチが程よく効いて魚介は背後に隠れた感じ。好みのバランスで旨いスープだ。
麺は自家製の中太麺。丸い断面で固めの茹で加減。ミシットくる嚙みごたえでもう少し弾力もある方が好みだ。量は200g。
具は低温調理チャーシュー2枚、バラチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ。低温調理チャーは旨み十分。バラチャーは厚み、7~8mmでボリューム満点。炙りも入り良好。メンマは材木状でシャキシャキで旨い。味玉は味濃いめ。海苔は良質で旨い。具のレベルは全体的に高い。
固形物を完食、スープは濃厚なので少しだけ飲んで終了。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。

麺量が選べるのがいいですね。
具もゴージャスな感じですね。
海苔も大型のリアスポイラーですね。

ももも | 2019年1月30日 23:08

こんばんは
大盛りまで無料ですか!
濃厚そうでこれ絶対好みな感じで美味いやつ〜!
夜だけの限定は残念ですが
これがデフォで味わえるの最高ですね!

キング | 2019年1月31日 00:56

kamepi-さん,どうもです。
>仙台の濃厚系の雄
kamepi-さんがこう銘打つ店,絶対行ってみたいです。
仙台,遠いけど,暖かくなったらまた行こうかな。

RAMENOID | 2019年1月31日 05:42

見るからに濃厚です。それにガッツリしていますね。
エビ・魚介・辛旨 の選択肢っていうのが不思議。
辛旨にしても魚介が効いているんですか。
とがしグループは行ったことがないです。仙台はお店が多くて迷いますよ。

mona2 | 2019年1月31日 08:26

おはようございます(*^^*)

とがしグループの本山ですね。
見るからに濃厚そうです。
味わいは出身店と似てるんですかね。

としくん | 2019年1月31日 08:26

濃いのもOK牧場の様ですね。
ワタクシにはちょいとヘビーな予感です。

おゆ | 2019年1月31日 08:58

こんにちは。
濃厚豚骨魚介に辛味ですか!それは間違いないでしょうね^^基本濃厚そうなので、海老も気になります。

poti | 2019年1月31日 11:53

こんにちは
とがしは未訪なんです。一度行ってみたいですね。
GWには仙台に行く予定ですが、kamepi-さんは
こっちに帰ってきてますよね。
今度、銀座吉宗に飲みに行きましょう。

mocopapa(S852) | 2019年1月31日 17:31

こんばんは!

何かトマトを使ってるような見た目に惹かれます😍
仙台もやはり奥が深そうです🤤🤤

こんばんわ~

濃厚そうなスープですね~♪

辛さ超控えめで頂きたいッス!w

たく☆ | 2019年1月31日 19:46

こんばんはです。

具が豪華だと思ったら4桁・・・でも美味しそうです!!

甚平 | 2019年1月31日 21:20

こんばんは!
3種から味わいが選べるのは良いですねー、海老も気になりますw
チラ見えしてる麺もスープに合ってそうですね♪

塩対応 | 2019年1月31日 23:20

こんにちは。

白、黒、赤からの選択は麺屋武蔵系のお店でもあったような。
自分も赤選択でしょう。

glucose | 2019年2月1日 08:53