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淡麗系なんですが、太麺のビジュアルが存在感ありますなぁ~スープは、海老が香るあっさりとした塩。つけ麺のようなガツンではなく香る感じが実に淡麗。途中、チャーシュー上の海老ペーストを溶かすとちょびっと海老感アップの味変が楽しめます。麺は、太いちぢれ麺。淡麗系スープには細麺が合いそうですがやっぱりこのワシワシモチモチ太麺がいいですなぁ~具には、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギがのる。淡麗(あっさり)だからでしょうか、並盛ぺロリだったので大盛でもよかったかも。
スープは、海老が香るあっさりとした塩。つけ麺のようなガツンではなく香る感じが実に淡麗。途中、チャーシュー上の海老ペーストを溶かすとちょびっと海老感アップの味変が楽しめます。
麺は、太いちぢれ麺。淡麗系スープには細麺が合いそうですがやっぱりこのワシワシモチモチ太麺がいいですなぁ~
具には、チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギがのる。
淡麗(あっさり)だからでしょうか、並盛ぺロリだったので大盛でもよかったかも。