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最近地元に二郎系の店ができて浮気してたので？久々の来店。あ～、やっぱりここは美味いスープがぬるいとの評価も散見されるが最後まで熱々でたべられた。豚は脂身がほとんどない部位が多くスープに浸けながら食べないとかなり固くてパサパサだが、端っこなど脂身の多い部分は柔らかでいい感じただ・・・開店前から待ってたが、シャッター開けて並んでる客に「お待たせしました」なり「どうぞ」なり何も言わずに厨房に戻るのはどうなんだろね以前は看板出したり準備があって、すぐに入ろうとすると待つように言われたから今回は若干躊躇したんだが厨房に社訓だかで「謙虚に～」とかいろいろ書いてあったが、お題目かな？店長は板橋にかかりきりなのかなぁ
蒼
さつG
ぺっぺ
928GTS
YUI
硬め濃いめ
浮気してたので？久々の来店。
あ～、やっぱりここは美味い
スープがぬるいとの評価も散見されるが
最後まで熱々でたべられた。
豚は脂身がほとんどない部位が多く
スープに浸けながら食べないと
かなり固くてパサパサだが、端っこなど
脂身の多い部分は柔らかでいい感じ
ただ・・・
開店前から待ってたが、シャッター開けて
並んでる客に「お待たせしました」なり
「どうぞ」なり何も言わずに厨房に戻るのは
どうなんだろね
以前は看板出したり準備があって、すぐに
入ろうとすると待つように言われたから
今回は若干躊躇したんだが
厨房に社訓だかで「謙虚に～」とか
いろいろ書いてあったが、お題目かな？
店長は板橋にかかりきりなのかなぁ