1年半ぶり。
17:10入店すると先客1人、後客なし。厨房には店主さん1人。
前回はつけ麺だったがこの日はかなり寒かったので辛みそラーメンの方を注文。
トイレに入って出てくるとすぐに運ばれてきた。多分5分もかかってない。

スープは真っ赤だが以前同様ピリ辛といった程度で刺激はなく飲みやすい。途中で卓上の一味唐辛子を多めに投入してみるといい感じ。ただ冬というわけでないだろうがちょっとぬるかったな。
麺は中細で今回もやや硬めの茹で加減。
具はチャーシュー4枚、メンマ、和えネギ、刻み玉ネギ、味玉。
前回ラーメンを食べたのは3年前だがチャーシューの形状が全く変わっていた。以前は＠状のバラロールだったのだがこの日は脂身少なめのロースに。これはこれで美味いが以前のも好きだっただけにちょっと複雑な気も。味付けはそれほど変わってない気がした。
和えネギは見た目ほど辛くなくシャキシャキの食感。またこの中にもサイコロ状のチャーシューが入っている。
味玉は黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。
スープまで完飲。

以前と同じく辛さ控えめで優しい味わいの味噌ラーメンだった。
チャーシューが変わっていたのはちょっと驚いたな。