2019/1/27訪問。

今日はゆっくり寝たと思います。
朝起きたら、まだ世の中暗かった(笑)
早すぎたので二度寝を敢行するも、あまりゆっくり寝れません(笑)

さて、晴れた日曜日、どこへ行きましょう❓️
今日は醤油が食べたい❗️
思いついたのがこちら。
なので、ルートを確認してから出発。

中板橋。
多分初めて降りた気がします。
確認してみると、いろいろ狙ってるお店が近いです。
勉強になりました(笑)

駅から歩いてすぐありました。
そして、待ちます。
開店まで。
日向なので暖かいですね。

開店。
券売機でポチポチと押してみます。
日曜日の朝ですし、不埒な飲み物には手をきっと出していません(笑)
今日は歩く予定なので❓️

誘惑❓️には勝てませんでした(笑)
まずは明らかに色が異なる飲み物を飲む。
何かの特典で、何かが出てきたので、その何かをつまみながら待っていると完成。

【スープ】
動物系に煮干し、節、乾物などを効かせたバランス系の醤油。
キリッとではなく、喉元を過ぎる辺りから旨味がじわぁ～っとやって来て、じっくり楽しめる味わい。
キレッキレな醤油も好きですが、このタイプのスープも良いですね。

【麺】
ザクパツというより程よい食感の中細麺。
しなやかさがあり、バランス系のこちらのスープに合いますね。

【具】
チャーシュー、極太メンマ、ネギ。
チャーシューは、先に炙ったゴロゴロのものをいただいていましたが、低温調理で肉の旨味がぎゅっと広がります。

店主さんの感じが良く、ゆっくりしながら食べたいなぁ～と思ったりしながら、麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

今度は塩を食べてみたいかも🎵

ご馳走様でした。