立秋
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コメント
川崎の地名って謎ですよね、何でだろう？！
まぁ、自分からすると横浜はもっと謎ですがｗ
駅名すら謎です。
平間のスープのバランス違うのはブレか？！
あかいら！ | 2019年2月4日 05:19こんにちは。
固形脂は「身」ですか、輪ネギとの相性が良さそうですね〜
麺も200gで力強そうなタイプと感じました、こちらもウマそうです。
pvs aka duff | 2019年2月4日 13:29立秋さん、
＞店内に、平間のお店はスープのバランスが異なる旨掲示されていました
えっ、そうなんですか？てっきり同じ味かと思っていました。これは行ってみねば。
まなけん | 2019年2月4日 20:41立秋さんこんばんは！川崎のワケ分からん所でもこんな美味しいそうなラーメン頂けるなんて、、やはり関東はレベルが違うなと思いました！
鶉 | 2019年2月6日 13:02あかいらさんありがとうございます
電車乗らないとダメですね。
平間の方は意図的に変えているそうですよ。
平間ってどこですか？
立秋 | 2019年2月7日 23:09pvsさんありがとうございます
身＝背脂でした。二郎のようなこれでもかのギトギト系ではなく
上品なプルプル系でした。スープに溶けてしまうとさほど変わりませんでしたが。
立秋 | 2019年2月7日 23:11まなけんさんありがとうございます
そうですね平間は麺とカエシは同じで、あとはどうのこうの掲示してありましたが失念してしまいました。
今度平間がどこだか調べて僕も行ってみたいです。
立秋 | 2019年2月7日 23:12うずさんこんばんは！これは山形のケンちゃんラーメンと言うラー麺のインスパイヤです！
1月山形行ったのに何も食べられなかったリベンジでした！
立秋 | 2019年2月7日 23:13ラーメンに対するコメントではないんですが、この界隈は嫁の実家が近く、駅から離れている（※南武支線は電車として認定しませんｗ）割りに土地勘があったりします。
平間も、南武線ですね。手打ち麺と言えば牛込の中華そば 葉山が好きですが、こちらもなかなか美味しそうな印象…。
今度、嫁の実家に行く前後にでも立ち寄ってみたいですね。
Dr.KOTO | 2019年2月9日 17:39KOTOさんありがとうございます
土地勘おありですか、僕は関西異動時はあちこちにくまなく足を運んだのですが、関東だとそういう意欲も湧かず、2年近く神奈川県民していますがどこがどこだかサッパリです。
とても美味しいですので是非。
立秋 | 2019年2月21日 22:39
機動力なく、ようやくの訪問です。
大通りに面していながら長閑な風景。ちょっと脇にそれると住宅地で、コインパーキング少ないですね。
店内券売機にて麺量200gの小を、そして皆様に倣って「身」と書かれた手作り券を手に取ります。
水セルフ。クールな感じの店主に食券を提示して数分で提供されました。
身（背脂）と、分離した液体アブラが印象的です。
スープはカエシが結構尖っていて、煮干の旨みも適度に主張。
後味は豚味にカエシのキレ。背脂のコクとふくよかさが旨みを増幅します。
麺は中太の強縮れ。ゴワモチとした食感に小麦粉感全開の麺は東北的と言いますか、両毛エリアの手打文化圏の既視感。
屋号にも謳う手打ちながら、太さは均一です。
具材はしっとりチャーシューが2.3枚ほど、あとクキクキ食感の細切りメンマ、多少の苦みが嬉しいネギ、と海苔。
これが600円台とは畏れ入ります。
店内に、平間のお店はスープのバランスが異なる旨掲示されていました、今度行ってみないと。
しかし平間ってどこなんでしょうね。