[訪問時期] 2019年1月下旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩中華そば（小）＋身入り
[価格] 680円（身入り無料）
[スープ] 豚骨＋煮干/清湯
[味] 塩
[麺] 手もみ平太縮れ麺（200g）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、葱、身（背脂）


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電車だと行きにくい川崎シリーズ、お次はケンちゃんラーメンのインスパで人気の店。
「玉」から10分弱のドライブで着いてしまうのだが、付近に点在するコイパがどれも満で、グルグル回った末に、結局店まで7分ほど歩く羽目になった。
12時ちょうどの到着で先客8、後客5と、コンスタントに席が埋まっている。
券売機で一週間ほど前から提供が始まった「塩中華そば」をチョイスし、もちろん「身入り」札も添えてカウンター上に置く。
セルフのお冷やをコップ一杯ゆっくり飲んで、前店のカレーの余韻を取り除いた。
暫くして登場した淡色の一杯は、これで680円？と思ってしまうほどのトッピングで覆われている。

[券売機]
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[ご対麺]
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■ スープ
身（背脂）を混ぜないままでひと口飲んでみると、穏やかな豚の旨味に煮干をじんわり効かせた塩清湯。
想定よりニボ感弱めかな？
まあ、パンチよりバランス重視の清湯に、油がコクとまったり感を演出する、ケンちゃん風イメージは良く出ている。
背脂が混ざると豚感が一気に優勢になり、増幅するコクと甘味が、スープをやんちゃな方向に振っていき、グイッと引き込まれる。
ここまでは良いのだが、実はこの後がやや単調で、何故か塩気の高まりも感じてしまうのだ。
「平間店」には刻みニンニクが用意され、思いっきりジャンクに楽しめるようだが、当店の塩中華にもそんなアイテムが必要かも知れない。

[スープ]
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■ 麺
自家製太麺に手もみを加えた、強い縮れが特長。
店主さんの「ねじれ暴れ麺」という表現が分かりやすいかな。
加水を抑えたゴワッとした食感や小麦の凝縮感は、J系のオーション麺を連想させ、これもケンちゃんと良く似ている。
麺は美味しいし、背脂を混ぜたまったりスープとは好相性。
但し、背脂なしの塩だと、ちょっと麺が勝ちそうな気配もあるが、どうだろうか。

[麺リフト]
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■ トッピング
デフォのトッピングは、チャーシュー2枚、メンマ、海苔2枚、葱。
肩ロースの煮豚チャーシュー、たっぷりの細メンマと刻み葱、海苔だってご丁寧に2枚載る。
もちろんこの布陣もケンちゃんインスパで、どれも確りした味わい。
とても600円台のラーメンとは思えない。
と言うか、山形のケンちゃんより、川崎の当店のほうが安いんだね😅

[全景]
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[アップ]
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■ 感想など
個人的には、中盤までの魅力をどう持続するかが、鍵になるように思った。
現時点では、このスープには醤油のほうが似合いそう。
とは言え、酒田や山形のケンちゃんでも、塩は提供されていないと思うので、このメニューの存在は貴重。
そもそもデフォ醤油が「ラーメン」で、この塩は「塩中華そば」と命名する位だから、塩ダレ含めた醸し方に、何らかの拘りも有りそうだ。
機会を見つけて、「平間店」にも行かないと。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：連食の影響、コスパ
・減点ポイント：後半の単調性