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コメント
またまたまた こんばんは！
思ったより混雑店になり足が遠のいていますｗ ガラガラで潰れるのではないかと
心配した時期もあったのですが･･･
メディアへ露出が多いせいかお客は増えていますが、お店の対応がついていないと
思いますｗ 店の席数は多く/メニューも豊富なのですが、あの人数ではさばき
きれないですよね！？月曜だとそれ程混雑はしなかったかもしれませんが、
土日はスゴイのですよｗ
＞相変わらず麺にちょっと問題があります。･･･
味的にはソコが1番私も気にかかります。
こてつ☆ | 2009年1月31日 00:02こんばんは～
＞こてつ様
ホールの店員さんは増えませんね～
土日も主に一人でやってるんでしょうか。
通りすがりに新4号からチラッと見る時がありますが、駐車場もいっぱいで少し行列ができてるときがありますしね。
麺も変わりませんね～
この辺はきっと店主にこだわりがあるのでしょうね。
＞soccerboy様
以前のガラガラ状態を経験して、店員さんを増やすのをためらってるんでしょうかね。
でもお客さんが増えてから、もうだいぶ日にちは経ったでしょうし･･･
ラーメンの味以外で足が遠のく原因があるお店って、ちょっと残念ですよね。
nell | 2009年2月1日 22:07
スープは鶏白湯プラス魚介。
香りは魚介がふんわり香ってくる感じです。
でも飲んでみると魚介はどこかへお出かけで、存在感はありません。
鶏の美味しさはうまく引き出されている感じです。
以前と比べると、若干塩味がきつくなった気がします。
相変わらず麺にちょっと問題があります。
プリプリしていているのはいいのですが、最初のうちはスープを弾くような感覚があって、絡みが良くないと思いました。あとは飲みこむときにのどに詰まるような感覚もあります。中盤以降は、スープを吸っていい感じになるのですけど。
チャーシューはかなり柔らかいです。脂肪分が舌でとろけるような感覚が良い感じ。
メンマは色が濃くて、しっかり漬けたという感じです。甘みが強いタイプでした。