埼玉に本格的な家系がオープンしたと聞いて、最近家系にはまってる自分としてはウキウキで訪問！
兎に角お腹いっぱい食べたくて(笑)全部乗せラーメンを注文。
ライスはどうしましょう？…要りません。え！！？？？。みたいなやり取りを経て無事注文終了。俺だって食べたいんだ…くっ…エネルギーを代謝出来ない弱い自分が憎い！！
さておき、先ずはスープを！……うん！分かりやすく美味しい！！この前伺った某直系店とはまた違った美味しさ。
麺の方は…固め注文も自分的には若干柔い印象。固さの変化を楽しむことは出来ず残念。麺の質に関しても、スープが非常に美味しい(強い)スープだったので、麺はもっと荒々しい麺でもいいかな？という印象でした。
蛇足ですが…僕が過敏なのは前提で、味玉が…いつ仕込んだんですか？温度管理は大丈夫ですか？と聞きたくなったので若干点数を引いています。
しかし総合的には、丁寧な接客、面白丁寧な店内の説明書き等考慮すると非常に魅力的なお店です。
再訪した際には！余計なトッピングはせずに！！麺とスープを全力で味わいたい！！！そう思わせてくれる美味しいお店でした。
美味しかったです、御馳走様でした。