●入店まで
土曜１１：３０訪店、待ち無し、先客は４人家族と、男性２名。
●店内
ウッド調で、席はカウンターのみ。店内は、材料の入ったダンボールが山積になり雑然としている。産地を見せたい為の演出か？なお、チャーシューを七輪で炙っているので、焦げ臭い匂いが漂っている。
●スタッフ
３名。うち２名はアルバイトの様。接客はきちんと声が出ている。
●オーダー
特製つけ麺大盛。
●麺
断面四角、細めで硬くごわごわした食感。麺自体の旨みが感じられない。
●つけだれ
濃い焦げ茶色の、さらりとした和調醤油魚介。量はかなり多目で嬉しい。味は、醤油が強く、塩っ辛さが気になる。加えて酢もかなり主張。辛辛辛辛酸酸。
●具
スープ内
○玉子
半熟加減は良い感じだが、玉子自体が塩っ辛いうえ、タレの塩辛さも加わり大変なことに！
○青菜
タレの味が付いて、辛い
○刻玉葱
麺上
○チャーシュー
４〜５枚、薄くて、醤油味のチャーシュー。炙ってあるが、ジューシーさが無く（当たり前？）、旨いというレベルではない。
○水餃子
まあ悪くは無いが、要らない。
●総評
塩っ辛いイメージしか残らなかった。