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日曜昼時、店内満席、２組待ち。メニューはいろいろ変わるようで、にんにく醤油というのが基本メニューになったみたいなので、それに味玉を追加でオーダー。背脂が大量に浮いたスープは、ニンニクの辛さが効いていて、背脂の甘みとなかなかいい感じです。麺は発酵させてあるとのことで、旨味とコクがあり、スープとの絡みも良い。チャーシューは、豚ロースと薄バラ肉を煮込んだ感じの。穂先メンマは色も味も薄め。あとは三つ葉と白髪ねぎ。追加の味玉は、味がしょっぱい。美味しいんだけど、最初からこの大量の背脂はなぁ、、。
かとちん
かっくんmymycoffee
なまえ
はれれるや
ごんた
Avalon
背脂が大量に浮いたスープは、ニンニクの辛さが効いていて、背脂の甘みとなかなかいい感じです。
麺は発酵させてあるとのことで、旨味とコクがあり、スープとの絡みも良い。
チャーシューは、豚ロースと薄バラ肉を煮込んだ感じの。
穂先メンマは色も味も薄め。あとは三つ葉と白髪ねぎ。
追加の味玉は、味がしょっぱい。
美味しいんだけど、最初からこの大量の背脂はなぁ、、。