てゆか久し振りにコチラのラーメンが食べたくなったので久々の訪問♪...てか詳しくゎ覚えていないが恐らく11～2年ぶりの訪問になるかなぁ...(^_^; 因みに漏れが持ってる写で1番新しいコチラの写ゎ2008/7/28に食べた昼夜限定5食の『旬の真鯵そば(当時￥850)』だったとゎ...(^O^;

とゆコトで13時過ぎ頃店着...先客3で結構な激空き...(^_^; しかし漏れがラー食ちぅ＆退店の頃にゎ見事に満席＆待ち4人...(^O^; 久し振りに「福の神パワー」を使ってしまったわぃ...(-_-;)v てか厨房にゎホント久し振りにお会いする星野店主のワンオペ...一応過去に何度かお会いしちゃんと話しゎしたコトゎある上にFB＆インスタで繋がっているのだが、もぅ10数年ぶりにお会いするから単なる無名のラヲタなんかを覚えてる訳ゎないよなぁ...と思っていたら、ラー到着時に「もしかして、しゃとるサンですか？」と思ってもみなかったお声掛け♪...ホントにご無沙汰しちゃって申し訳ないですぅ...m(__;)m

てか提供前に星野店主がちゃんとスープの味見をしてから提供されたラー...スープゎ小鍋暖めの豚肉出汁の清湯醤油で結構厚めな油の層で熱々...てか警戒してた豚臭ゎ思ってたよりも少なめで良い感じで生姜がガツ～ン♪と効いてる感じ...んで塩っぱさゎ漏れ的にギリギリのラインで抑えられている...思ってたよりも飲み易くて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　んで合わさる太麺ゎ自家製の太ストレート...見ためゎ固そうに見えたが、実際に食べてみると思ってたよりも滑らかでしっかりとコシのある「アルデンテ」の歯応え...漏れ的にもぅ少しだけ柔らかくても良さそうだが、コレゎコレでなかなか悪くない感じ♪...因みに麺量ゎこの大盛で250㌘ちょいで十分な食べ応え♪

んでトッピのヲ肉ゎコチラのデフォの3枚分(？)を軽くホグしたモノに笹切りネギとザク切り玉葱にメンマとホウレン草...てかヲ肉ゎ「提供前の炙りや焼き」ゎ入れてない(様に見えた...苦笑)が、柔らかくサクサクと香ばしい食感でボリューム的にも満足♪...笹切りネギとザク切り玉葱のコントラストがまた楽しいねぇ♪ んでホウレン草とメンマゎマズマズ...卓上の調味料を一切使うコトなく楽勝で完食♪

てか昔ホドの「突き抜け感」や「ワイルドさ」ゎ今の時代でゎさすがに影を潜めた様に感じたが、今でも星野店主とお店ゎキラキラと光り輝いておりマシタ♪