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「チゲ味噌ラーメン」@日高屋 東池袋店の写真【期間限定】半チャーハンセット850円(単品620円)。2019.02.08(金)、12:00過ぎに訪問。店内ほぼ満席。ホールは2人でてんてこ舞い。
キムチチャーハンと迷ったがコチラで。

味噌スープにキムチのチゲ風味。
味噌が強めで、少しだけ甘みがある。
辛さは唐辛子から。ピリ辛弱で弱い。
もう少しチゲ寄りのバランスのほうが旨そう。
辛さも足りない。少し味の厚みに足りなさを感じる。

キムチは多め。卵もふんわり多め。
肉は少しだけ。ニラも少し。

平打ち中太ストレート麺。
多加水でやや硬め。伸びる少し早い。
啜り心地、スープ絡みはいいが、風味は弱い。
麺量は普通。

少し物足りなさを感じた。
キムチチャーハンにすれば良かったか。

半チャーハンもいまひとつ。
https://chahandb.supleks.jp/review/1211766.html

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
日高屋なんでこんなものでしょう(笑)キムチチャーハンと最近新メニューになった鶏バジルご飯?的なものが気になってます^^

poti | 2019年2月12日 11:01

potiさん>
ですよね~。
ただ、チェーンもクオリティ高い店多いので、期待してしまうのはあるんですよね~。
けっこう好きです、チェーン店w

no | 2019年2月13日 00:38