Item: らぁ麺 時は麺なり
Rating: 88
Author: タバサ

88点

本日オープン、細かい情報は無かったけれど到着、今日明日とワンコインサービス。隣は「日高屋」、ここは確か「家系」だったよな。少し並んで店内へ、カウンターとテーブル席のある大き目店舗です。「つけ麺」もいいかなと考えていたけれど、寒かったのでやはり「らぁ麺」を。並んでいる最中に窓に張ってある求人ＰＯＰを見て鈴蘭・はやし田グループと判明、麺着して納得。大き目レアチャーシューに材木メンマのトッピング、他店とそっくりです。麺は中細のストレート、全粒粉入りでプチモチ、やや柔らかめで好み。鶏ガラ清湯の醤油スープはキレがあり、ややオイリー、グループ内では一番好みかもしれない。昆布水を麺にかける「つけ麺」も気になるところ。「はやし田」「鳳仙花」とは異なり従業員は全員Ｔシャツ姿、考えてみたら「鈴蘭」がそうだった、原点回帰かしら、それともカジュアルタイプのモデル店舗かな。オープン初日だがオペレーションに落ち度なし、接客も良し、流石伸び盛りの企業ですね。