レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【スープ】鶏ガラベースの無化調スープ。ライトな鶏ガラの旨味に、鶏脂が優しく香る。カエシの塩気も控えめで、クリアな味わいだが、その奥の方にほのかな甘みも感じられなかなかに美味しい。【麺】手打ちと思しき中細縮れ麺。やや平打ちで加水率高そうなピロピロとした啜り心地。噛むとコシがしっかりある。麺自体美味しいシロモノだが、スープに対してちょっと存在が強いか？【具】チャーシューは二種。モモチャーシューは燻製の風味がする。しっかりした歯ごたえながらしっとりもしており美味。バラロールも薄味で肉の味が堪能できる。メンマは細め、味付けは薄め。食感しっかり。ネギ水菜は水晒し程度。風味は薄いがこのスープにはこれで良いのでしょうな。優しい味わいで家族づれでも安心できるお店。
jamira
さぴお
トッC
千年
尼茶(血圧やや良化^^;）
うが
【麺】手打ちと思しき中細縮れ麺。やや平打ちで加水率高そうなピロピロとした啜り心地。噛むとコシがしっかりある。麺自体美味しいシロモノだが、スープに対してちょっと存在が強いか？
【具】チャーシューは二種。モモチャーシューは燻製の風味がする。しっかりした歯ごたえながらしっとりもしており美味。バラロールも薄味で肉の味が堪能できる。メンマは細め、味付けは薄め。食感しっかり。ネギ水菜は水晒し程度。風味は薄いがこのスープにはこれで良いのでしょうな。
優しい味わいで家族づれでも安心できるお店。