29日13時訪問、中待ち３人。
いつも行列があり回避してましたが、昼飯時、上の状況を見て入店。

前情報であつもりが良いと知ってたので、食券を購入し店員さんに渡すと、言う前に
奥へいってしまう。しょうがなく着席時に改めて頼む。
そして麺茹でが見える席だったので、自分の分が湯切り…されてませんでした。
デポを上げてまんま器に。うーん。

気をとりなおして麺から頂きます。
中太めで微ウェーブ、茹で具合やツルツルした食感は良いです。
あつもりで頼んだのですが、やはり冷やの方が締められていいかも。

つけダレはレンゲがないので直接飲んでみると、かなり甘い感じです。
ダシは特に感じられず、調味料の甘さに少しの辛さ、塩加減はちょうど。

麺をくぐらせてみると、やはり甘さがきます。
砂糖が多いのでしょうかね？もう少し抑えて、酸味が欲しいです。
魚粉を入れてみましたが、苦味が増えるのみで麺との絡みはよくならないです。

タレの中に入ってるチャーシューは細切りのが多めに入ってます。
これ単体は甘さとの相性はいいです。メンマ、ネギなどもなかなか。

麺量は値段が同じで変えられるのは嬉しいです。中盛の量が自己ベスト。
後半、底のほうの麺が水浸しになってて、スープが薄くなってしまいました。

麺自体は及第点ですが、その分調味料重視のつけダレの違和感が浮き彫りになってるような。食べ終えるまで甘さがついて回りました。
そして湯切りはキチンとして欲しいとこです…。

人気らしい辛味や味噌なら違った方向性であることを期待。