18/2/23訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
辛味つけ麺(小盛り・780円)を、トッピングは特製水餃子で。
麺は、プリプリのストレート太麺。やや固さを残した茹で上げ。
つけ汁は、辛味・酸味・甘味で食わすシャバ系。辛味つけ麺だが、辛味は穏やか。
具は、海苔・メンマ・角切りチャーシュー・水餃子二個... 続きを見る

新宿ではいつも大行列ですが、こちらは少しすいていました。平日11時50分で待ち客5人。
スープ：甘酸っぱいをベースに唐辛子の辛味が混ざります。自分としては甘味が多いので節粉と胡椒で調整。節粉がテーブルにあるので、好みの風味にコントロール可能。スライス玉ねぎもあります。
麺：プリプリの太麺で本当に美味しいです。つけ麺好きには堪らないと思います。
トッ... 続きを見る

所謂、甘辛酢で構成されるスープ。
なかでも酸味がやや強めでさっぱりとしている。
麺はもっちりとした太麺。
スープの中にはホロホロ系のチャーシューが数個。
スープ割りはおちょこで提供。

渋谷店や新宿店にくらべ行列がないのが嬉しい。

辛味味噌つけ麺大盛880円
味玉子100円

やや甘口な節系の出汁。
辛味味噌は合わせ味噌に辣油を足した感じ。

麺は太麵でモチモチ食感。大盛400g無料。

具には角切りチャーシューと枕木型メンマに海苔、ネギ。
卓上の玉葱をタップリ入れて... 続きを見る

ＲＤＢを散歩していたら
どこかの燕三条系ラーメンに
タマネギがのっていたのを見て
おータマネギ思いっきりぶち込みて～
という欲求が湧きあがった瞬間
利平ロスが再燃(>_<)

何ともめんどくさい動機でしたが
急に思い出すものですねぇ。
か... 続きを見る