こんにちは。こちら、もう開店して10年越しているんですね。
足立区遠いなあと思いつつ私も行ってません。
オーソドックスなスープ所以の物足りなさがあれど、トッピング類の多彩さがそれを補う形になるのでしょう。
静かなオーラを見たいです。

mona2 | 2019年2月20日 10:21

こんにちは
しおの風というと伊藤さんとか思い浮かべちゃいます
トッピングは確かに珍しい個性的なのが多いですね
オーソドックスだとまとまって良さそうなのが多いけど
故に小さくまとまりすぎるというか
バランスとかいいけど突き抜け感がどうしても少ないかもですね

キング | 2019年2月20日 12:19

伊藤さんも修行したお店なので、
一度行ってみたいとは思っていたんですけど。。。
いまひとつな感じでしょうか？😅

NORTH | 2019年2月20日 15:55

こんにちは。

食べ終えた後のお口の中に残る感じ、神舌の方が重視したいたポイントですよね。
トッピング補えればってところでしょうか。

glucose | 2019年2月20日 16:13

こんにちは！
私もやはり伊藤さんが即頭に浮かびました。
コチラご出身の店主さんって多いんですね、半年前ぐらいに岩槻にオープンしたお店が引っ掛かってソチラも気になってしまいました(笑)
具材や卓上アイテムに工夫を感じますね。スープも何かインパクトがあるとガラリと印象が変わりそうですかね。

塩対応 | 2019年2月20日 16:14

こんにちは。
しっかり地元方面も攻めていますね！見習わないと（笑）個人的には山形屋のほうが優先度上ですが、こちらも覚えておきます＾＾

poti | 2019年2月20日 17:57

どもです。
名店ですよね、ってか未訪問なんですが(笑)
かなり早い段階でBMはしてましたが、底の方に沈んでました。
どんなに美味しくても時間がたつと色褪せてくるのが
ラーメン界、そこが難しいところですね^^;

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年2月20日 18:22

こんばんは！

伊藤さん出身のお店にも関わらず、恥ずかしながら未訪です…
駐車場もあるみたいだから、1度は行ってみなくちゃですよね。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年2月20日 20:42

あの伊藤さんの出身店なんですね。
未訪問ながら、静かなオーラが、
言い得て妙に感じます。
燻し銀の様な標題。ブックしました。

おゆ | 2019年2月20日 21:39

こんばんは。
バランスタイプの優等生的一杯でしょうか。
やんちゃもいいですが、こう言うのは毎日食べられそうですね。

kamepi- | 2019年2月20日 22:43

こんにちは。

なかなか美味しそうな塩みたいですね。
今日は都内チャンスでしたが、
思うように麺活出来ませんでした。

ももも | 2019年2月20日 23:00

こんばんはぁ～♪
こちら出身のお店は結構あるんじゃないですか。
私も未訪なので、一度は行かなくちゃ！
ＢＭ店溜まりすぎて身動き取れないです(^▽^;)

mocopapa | 2019年2月20日 23:20

こんばんは〜
こちら以前前を通って気になってたお店ですね。
オーソドックスながらも中々みたいですね(^^)

がく(休養中) | 2019年2月21日 01:44

としさん，どうもです。
「感想など」で書かれていた部分，同感です。
私がいただいたつけ麺も，麺だけでももっとこだわったの出せば……と思ってしまいました。

RAMENOID | 2019年2月21日 05:20

こんにちわ～

現「麺家 Shumen Doushi」さんがある場所に支店があった頃、一度行って美味しかったので、
本店もいつかはと思ってたんですがすっかり忘れてましたｗ

バスの運転手 | 2019年2月21日 10:27

こんばんは！

バスさん同様、アチラにあった時に1度だけだったか🤔 足立区なら春先に仕事が入るんで行ってみようかしら😊

いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年2月21日 20:05