Item: らーめん しおの風 本店
Rating: 80
Author: RAMENOID

80点

RAMENOID

竹ノ塚の課題店

草加で洋風な一杯をいただいた後は竹ノ塚へ移動。
１店振られた後，塩派としてはずっと気になっていたこちらへ。
昼のピークを過ぎた時間帯で，客入りは６割ほど。
券売機を眺めると，「塩」，「熟成塩」，「煮干塩」の他に，「あさり塩」，「塩担々麺」と塩系メニューが充実しているのはもちろんだが，味噌や醤油もバリエーションが多い。
もちろん塩に決めてきたのだが，これは迷うね。
店外に貼られていた「完熟トマトとアンチョビのとろみ塩つけ麺」というメニューにしようと思っていたのだが，生憎券売機のボタンは×印が点灯。
つけ麺気分で入店したので，標記メニューをプッシュした。
780円である。
接客のお姉さんに券を渡すと，ランチタイムは大盛り無料とのこと。
２店めに振られ，行く当てもなかったのでお願いする。
間もなく提供されたのは，麩らしいものの上に載ったクコの実の赤が印象的な淡麗系塩つけ。
刻み海苔やとろろ昆布がザルらーめんっぽくて，季節にミスマッチな気もする。

麺は浅草開化楼製だと言う中太ストレート。
つるっとした麺肌でそのままいただけばまずまず美味しいのだが，つけ麺の麺はもっと小麦感のあるやつが好きだ。
浅草開化楼さんは有名製麺所だが，意外に好みにハマらないものも多い。
濃厚つけ麺用の極太麺は好きなんだけどね。
つけ汁は，動物系の旨味が主体の淡麗系。
唐辛子が浮いていて，ちょっとピリ辛。
口内炎がひどい日だったので沁みた……。
美味しいんだけど，つるっとした麺にはあまり絡まないのでさっぱりつるつる。
やっぱりこれ，夏に合いそうなつけ麺だよね。
具は，つけ汁中には万能ねぎがパラパラのみで，あとは全て麺上。
水菜，万能ねぎ，穂先メンマ，麩，クコの実，刻み海苔，チャーシュー。
チャーシューは脂多めのバラなので，つけ汁が冷めないうちに投入。
脂を溶かしたのでやわらかくて美味しかったが，そのまま食べたら美味しくなかっただろう。
変わっているのが麩とクコの実。
麩は軽く味付けされているが，冷え冷えなのでこれもつけ汁に投入。
スープを吸わせてからいただくと美味しいのだが，つけ汁の温度は一気に低下。
私は温度低下が気にならない方だが，熱々が好きな人は，少なくとも冬はこのメニューはやめておいた方が良さそうだ。
とろろ昆布も面白いが……。
麺量は大盛りと言っても300g弱と言ったところ。
割りスープをお願いし，熱さが程よく戻ったスープを最後まで堪能した。

夏にいただいた方が良さそうなざる塩つけ麺的な一杯。
具が個性的で面白いし，美味しいのだが，好みにハマる方ばかりじゃなさそうな気もする。
塩派なので，また機会があったら再訪し，別の塩メニューを試してみたい。