訪問日：2月13日(水曜日)

銀座の篝さんが鎌倉に支店を出しました。ラゾーナ川崎プラザにあった篝さんの支店はだいぶ前に閉店してしまい、銀座にはなかなか行けず、いつ食べられるかなぁと思っていましたが、鎌倉ならチャンスありです。

この日は午後早めに職場を出られる予定だったので、ランチを我慢して鎌倉へ向かいました。15時11分に訪問、先払いでオーダーしてから着席しました。中途半端な時間だったので先客なし、同時入店一人でした。

着席するとすぐに薬味がサーブされました。フライドオニオンとおろし生姜でした。

店内はカウンター13席、料亭かお寿司やさんみたいですね。高級感あふれてます。

カウンター常備のアイテムは有機玄米酢、黒七味、粉山椒、揚げネギ油でした。

19分にトッピングが別皿でサーブされました。ハーフ味玉２つ、鶏胸チャーシュー２枚、三つ葉、ヤングコーン、筍、輪切り赤大根、輪切りラディッシュ、むきトマト、カボチャ、蓮根でした。

20分に着丼しました。トッピングは、鶏胸チャーシュー３枚、三つ葉、ヤングコーン、筍、輪切り赤大根、輪切りラディッシュ、むきトマト、カボチャ、刻み青ネギでした。あれ、別皿トッピングとほぼ同じものが乗ってます。後で本店レビューやいただいたメニューを確認したら、特製とはそもそもそういうものだったようです。これなら味玉トッピングだけでよかったかな。

麺は断面の四角い細めストレート麺、茹で加減はちょうど良かったです。ツルツルシコシコの食感でした。

スープは濃厚鶏白湯で、かなりドロドロでした。でも下品な味ではなくこれもなかなか好みでした。

味玉は味染み濃厚で黄身はトロトロ、クオリティ高かったです。

途中で生姜とフライドオニオンを入れて味変しました。

34分に完飲完食して退店しました。

大変美味しくいただきましたが、観光地鎌倉ということもあり、お値段もなかなかでしたね。