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「味噌」@すみれ 横浜店の写真ラー博卒業後の横浜新店。
落ち着いてからと思ったのですが、やはり気になり訪問しました。

広々とした店内は、テーブル相席のお客さんもいるせいか、本当に満席状態。
先に注文を通してあるため、席について程なく配膳。
熱々のラードの層のスープを想像してたのですが、それ程ではなく、飲みやすい温度。
味噌の香りもあまり香ばしさが感じられないのは、自分の以前の記憶が不確かなのかな、と思ってしまいました。
炒められたモヤシ、玉ねぎにチャーシュー、メンマ、ネギ。
縮れたまご麺は味噌のスープにピッタリで、美味しいです。

久しぶりに頂いたすみれの味噌は美味しかったのですが、らしさをあまり感じられませんでした。
オープン間もないためのものなのか、これからの方向性なのか。
ともあれ、通いやすい立地なので、暫くしてからまた再訪したいです。
今日もご馳走様でした。Ψ( 'ч'♡ )

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

しんのすけさん、こんにちは。

やはり行きましたかー。まあ、近所なので、やっぱり気になりますよね。

>らしさをあまり感じられませんでした。
このあたりが、ちょっと気になりますね・・・。早く私も食べに行ってみたいです。

ぬこ@横浜 | 2019年2月15日 04:48

こんにちは!
行かれましたね~
>らしさをあまり感じられませんでした
人気になり過ぎて、万人受けの方向性?とかでしょうか

eddie | 2019年2月15日 07:43

しんのすけさん こんにちは!
早速行きましたね〜!
いずれは「行かねば!」と思っているのですが・・・

ヨコべー | 2019年2月15日 10:25

こんにちは。
すみれなのにすみれらしさがあまり感じなかったというのが気になりますが、タイミング合えば行ってみたいです。すみれは札幌でだいぶ前に一度食べたきりですかね~

poti | 2019年2月15日 12:00

しんのすけさん、
ちょっと残念でしたね。
すみれ本来のガツン感がなかったみたいですね。

まなけん | 2019年2月15日 21:55

こんにちは!
すみれはラー博で並んで食べて美味しかった思い出がかなり前にありましたが、少し味の変化があったみたいですね🤔
ラー博より遠くなったのでそこまで行く価値はなさそうですね😔

川崎のタッツー | 2019年2月16日 13:26

こんばんは。
少し残念な感じですね。
ここは熱々のラードの層のスープを期待しちゃいますよね。

jim | 2019年2月16日 22:38

ぬこさん、こんにちは。
やはり気になってしまって…
また今度再訪してみたいです。(* ̄▽ ̄)

しんのすけ | 2019年2月18日 13:29

eddieさん、こんにちは。
ラー博の流れを継いでいるなら、そうかもですね。
(。-_-。)

しんのすけ | 2019年2月18日 13:30

ヨコべーさん、こんにちは。
いずれは、ですね。

しんのすけ | 2019年2月18日 13:31

potiさん、こんにちは。
自分もラー博と札幌のをどうしても比べてしまうので、他の方のレビューが気になります。
(* ̄▽ ̄)

しんのすけ | 2019年2月18日 13:32

まなけんさん、こんにちは。
そうなんです、濃厚味噌、熱々のラード層、のイメージがあるものですから…
( ˙꒳​˙ ).。oO

しんのすけ | 2019年2月18日 13:33

タッツーさん、こんにちは。
あくまで個人の感想なので、是非お試し下さいませ。(´ー`*)

しんのすけ | 2019年2月18日 13:34

jimさん、こんにちは。
そうなんです、最初のイメージって大きいですよね。
(´ー`*)

しんのすけ | 2019年2月18日 13:35