開店初日に訪問。どうせ並んでいるだろうから…近くののみやから呑み仲間とともに直行。平日21:40。あら、満席だけれど行列なし。
お花をもらったり、2Fにするかウダウダしているうちに券売機の前に行列。10分ほどで着席。

店内は広くオシャレな空間。広々とした厨房には7人ものスタッフ。
ここの味噌があまり得意ではない自分、首題のメニューを「すみれビール」なるものとあわせてオーダー。

ほどなく配膳。思いのほかもやしが少ない。他店舗の記憶がかなりあいまいなのでこの店だけなのか不明。

スープ：豚骨塩ダレ。上からラード。アブラ多め、しょっぱさそこそこ。
具：バラチャーシュー・もやし・タマネギ・蒲鉾・メンマ・刻みネギ。
麺：中太縮れたまご麺。森住と思っていたが花輪は西山製麺。

感想：普通に美味しい。飲んだ後にチョコッと寄るにはそれほどくどくなく、程よくしょっぱいので良い。メニューにはハーフサイズもあるのでそれもプラス。でも長蛇の列に並んで食べるほどではない。
具は例によっての蒲鉾、メンマ。サッポロラーメンではなく「すみれ」なんだと言わんばかり。

新店舗に初訪問のくせして味噌を回避するひねくれ者。美味しくいただきました。

ごちそうさま。

乾麺の袋ラーメンまでいただきました。