●2019年2月16日(土)晴 12:53訪問 13:02着膳。

●2019年36杯目(2月14杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市矢中町に2018年12月15日(土)オープンした『萬家 矢中店』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、チャイムで店員を呼ぶと女性店員が親切丁寧にテーブル席へ案内してくれました。

●注文は、いっちょうグループのお店でタブレット端末から注文をします。

●今回は、「カルビラーメン」を注文しようとしたら女性店員がランチセットがある事を教えてくれたので【カルビラーメンセット(ドリンク付き)1,285円】を注文し、女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると9分後に発注した「カルビラーメンセット」が着膳しました。

●カルビラーメンセットは、カルビラーメン、野菜サラダ、キムチ、ご飯、杏仁豆腐、ドリンクが付いていました。

●セットのドリンクは、「アイスコーヒー」にしました。

●カルビラーメンには、カルビ、筍、人参、椎茸、木耳、玉子とじ、大根、刻みネギ等がたっぷり入っていました。

●麺は、腰があり食感の良い中細縮れ麺でした。

●スープは、出汁がきいてあっさりしたピリ辛の美味しい醤油スープでした。

●カルビラーメンセットは、ラーメンセットにしては少しお値段が高価に感じましたがカルビラーメンに具がたっぷり入っていて美味しかったです。

●残ったカルビラーメンのスープをご飯に入れてカルビ雑炊にして食べたら美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★