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2019.2.3昼１ 老舗町中華『いづみ飯店』が名古屋市熱田区から2014年2月に小牧に移転、同時に屋号刷新＆自家製麺化を敢行。小牧市と言いつつほぼ犬山市というアクセス困難な立地ながら、曜日を問わず満席＆常時ウェイティング発生という支持の高さは圧巻。町中華王道のライト豚鶏ベースに赤味噌を合わせた、親しみやすくも中華の表情をしっかりと感じるスープ。麺肌ツルツル＆食感モッチリの自家製麺との相性も隙が無く、味噌ダレのヒキも手伝って一気呵成に胃袋へ。チャーシューの下に隠されたたっぷり野菜が赤味噌の味わいとこれ以上ないほどフィット。適度な弾力と凝縮された旨みが共存する肩ロースチャーシューも相変わらず絶品。赤味噌文化圏が誇る味噌ラーメンの1つの理想形と言っても過言ではないだろう。
HASH-ROYAL
wnngb728
武田
はまだ
SMILE !
町中華王道のライト豚鶏ベースに赤味噌を合わせた、親しみやすくも中華の表情をしっかりと感じるスープ。麺肌ツルツル＆食感モッチリの自家製麺との相性も隙が無く、味噌ダレのヒキも手伝って一気呵成に胃袋へ。
チャーシューの下に隠されたたっぷり野菜が赤味噌の味わいとこれ以上ないほどフィット。適度な弾力と凝縮された旨みが共存する肩ロースチャーシューも相変わらず絶品。
赤味噌文化圏が誇る味噌ラーメンの1つの理想形と言っても過言ではないだろう。