移転後の初訪問・・・。
より狭い路地の方へ移転したのね…。
でも店内はとても奇麗でピカピカだった。

数量限定で新発売された表題を頂きに…。
本当は排骨をトッピングしたかったが、
券売機に「排骨」だけのボタンが無かった！

見た目は普通の「担々麺」である。
だが「３辛」にしたスープはキリッと辛く
黄色くはないが確りカレーの味がした。。。

まあ、クミンとコリアンダーと唐辛子が
多ければカレー風味はする。ウコンの黄色
が無くともカレーの味は出来る訳である。

そこに見事なグラデーションが掛かって
担々味に変化する。この両方確り旨い感じ
は有楽町の『麺屋 虎杖』より明確だ。。。

そもそも貫禄のある「担々麺」スープの
スパイスをいじって完成させた、今流行の
「スパイス系」ラーメンの担々麺版か…。

トッピングした豚角煮は有りがちなトロん
ちょタイプではなくプリッとした歯応えの
あるもの。爽やかなスープと合っていた！

中太麺、白ネギ、炸醤肉末、共に旨い！！

オーソドックス＆正統派でありながら、
現代版の「担々麺」に仕上がっている此方
だが、遊び心が見えるカレー感も良い。。。

ご馳走様！